副菜
豚こまで♪ピーマンの甘味噌肉巻き
投稿日2024/04/10
更新日2024/04/10
調理時間15分
つくりおき・お弁当にもおすすめ◎ピーマン1袋で20個できるコスパ良おかず。ヘルシーだけどボリューム満点！おつまみにも♪
材料4人分（20個分）
- ピーマン5個
- 豚こま切れ肉200g程度
- A味噌大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ2
- 炒りごま(白)適量
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
豚こまの代わりに切り落としや薄切り肉を使用しても♪
- 1
ピーマンはヘタとたねをとり、縦に４等分にする。
- 2
豚こま切れ肉を広げ、小さいものは隙間がないよう重ね合わせてから①に巻きつける。巻き終わりはきゅっと軽く握ってくっつける。
- 3
フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、②を転がしながら肉に火が通るまで焼いたら、火を弱め蓋をして5分蒸し焼きにする。
- 4
A 味噌大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖小さじ2を加えて煮絡める。
- 5
お皿に盛り、炒りごま(白)をふりかける。
レシピID
481147
質問
作ってみた!
こんな「肉巻き」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
「ピーマン」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。