副菜
豚こまで♪ピーマンの甘味噌肉巻き
投稿日2024/04/10
更新日2024/04/10
調理時間15分
つくりおき・お弁当にもおすすめ◎ピーマン1袋で20個できるコスパ良おかず。ヘルシーだけどボリューム満点！おつまみにも♪
材料4人分（20個分）
- ピーマン5個
- 豚こま切れ肉200g程度
- A味噌大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ2
- 炒りごま(白)適量
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
豚こまの代わりに切り落としや薄切り肉を使用しても♪
- 1
ピーマンはヘタとたねをとり、縦に４等分にする。
- 2
豚こま切れ肉を広げ、小さいものは隙間がないよう重ね合わせてから①に巻きつける。巻き終わりはきゅっと軽く握ってくっつける。
- 3
フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、②を転がしながら肉に火が通るまで焼いたら、火を弱め蓋をして5分蒸し焼きにする。
- 4
A 味噌大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖小さじ2を加えて煮絡める。
- 5
お皿に盛り、炒りごま(白)をふりかける。
レシピID
481147
質問
「肉巻き」の基本レシピ・作り方
「肉巻き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
