副菜
箸が止まらない♪にんじんの味噌ごまフライ
投稿日2024/06/29
更新日2024/09/02
調理時間20分
食材1つ◎にんじんが驚くほど甘い♡ごまの風味が香ばしい♪衣サクサク！家族絶賛やみつきおかず。
材料（3〜4人分）
- にんじん1本(180g)
- A小麦粉55g
- A水70ml
- A味噌小さじ1
- A炒りごま(白)大さじ1〜お好みで
- パン粉適量
- サラダ油適量(揚げ焼き用)
作り方
ポイント
にんじんの皮はよく洗えば剥かなくても平気ですが、気になる場合はざっと剥いてください。ごまはたっぷりがおいしいです！ ⚠️味噌の分量に誤りがあったため訂正しました。申し訳ありません。(2024.7.1)
- 1
にんじんは幅1cmくらいの棒状に切る。耐熱ボウルに入れ、水大さじ1を加えてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
- 2
ボウルにA 小麦粉55g、水70ml、味噌小さじ1、炒りごま(白)大さじ1〜お好みでを入れて粉っぽさがなくなりどろっとするまで混ぜる。
- 3
①の水気をよく切り、②の液にくぐらせてから、パン粉をまぶす。
- 4
鍋に2cmほどサラダ油を入れ、170度に熱したら、③を転がしながら全体がこんがりするまで揚げ焼きする。
レシピID
485875
質問
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
