箸が止まらない♪にんじんの味噌ごまフライ

材料（3〜4人分）

• にんじん
  1本(180g)
• A
  小麦粉
  55g
• A
  水
  70ml
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  炒りごま(白)
  大さじ1〜お好みで
• パン粉
  適量
• サラダ油
  適量(揚げ焼き用)

作り方

• 1

  にんじんは幅1cmくらいの棒状に切る。耐熱ボウルに入れ、水大さじ1を加えてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

  
• 2

  ボウルにA 小麦粉55g、水70ml、味噌小さじ1、炒りごま(白)大さじ1〜お好みでを入れて粉っぽさがなくなりどろっとするまで混ぜる。

  
• 3

  ①の水気をよく切り、②の液にくぐらせてから、パン粉をまぶす。

  
• 4

  鍋に2cmほどサラダ油を入れ、170度に熱したら、③を転がしながら全体がこんがりするまで揚げ焼きする。

  

ポイント

にんじんの皮はよく洗えば剥かなくても平気ですが、気になる場合はざっと剥いてください。ごまはたっぷりがおいしいです！ ⚠️味噌の分量に誤りがあったため訂正しました。申し訳ありません。(2024.7.1)

作ってみた！

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