主菜
簡単ワンパン飯♪茄子のミートグラタン キャンプ飯にも◎
投稿日2024/09/19
更新日2024/09/19
調理時間15分
キャンプ飯としてもおすすめ！簡単ワンパン飯◎バゲットにつけて食べても美味しい♡半端に余った茄子の消費にも♪
材料2人分
- 茄子1本
- 玉ねぎ1/4個
- 合い挽き肉150g
- Aケチャップ大さじ3
- A中濃ソース大さじ2
- A醤油、はちみつ各小さじ1
- ピザ用チーズ20g程度
- サラダ油適量
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
スキレットで作る場合は最後にオーブンやトースターで焼いてチーズをとろけさせてもよいです。(今回はキャンプ飯を意識しているのでわざとスキレット以外の器具は使っていません。)
- 1
- 2
フライパンまたはスキレットにサラダ油をしき、水気を切った①の茄子を加えて両面こんがりするまで焼く。
- 3
茄子を一旦取り出し、玉ねぎ、合い挽き肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
- 4
③にA ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2、醤油、はちみつ各小さじ1を加えて炒める。
- 5
②の茄子とピザ用チーズを加え、チーズがとろけるまで焼く。火を止め、乾燥パセリをふりかける。
レシピID
490266
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
