簡単ワンパン飯♪茄子のミートグラタン　キャンプ飯にも◎

茄子は幅1cmの輪切りにして水に5分ほどさらす。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンまたはスキレットにサラダ油をしき、水気を切った①の茄子を加えて両面こんがりするまで焼く。

茄子を一旦取り出し、玉ねぎ、合い挽き肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

③にA ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2、醤油、はちみつ各小さじ1を加えて炒める。

②の茄子とピザ用チーズを加え、チーズがとろけるまで焼く。火を止め、乾燥パセリをふりかける。