10分完成！ご飯が進む♪【豚こまとピーマンのごま甘酢炒め】

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• A
  片栗粉、酒
  各小さじ2
• ピーマン
  3〜4個(総重量で120g程度)
• B
  醤油、酢、砂糖
  各小さじ2
• B
  みりん
  大さじ1
• 白いりごま
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  豚こま切れ肉にA 片栗粉、酒各小さじ2をもみ込む。 ピーマンは長さ4cm程度の細切りにする。 B 醤油、酢、砂糖各小さじ2、みりん大さじ1を合わせておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、豚肉を加えて、くっついているところはほぐしながら、中火で炒める。肉に火が通ったら、ピーマンを加え、しんなりするまでさらに炒める。

  
• 3

  合わせておいたB 醤油、酢、砂糖各小さじ2、みりん大さじ1を加えて照りが出るまで煮からめる。 火を止め、白いりごまを加えて混ぜる。

  

ポイント

•ピーマンのボリュームが多いので、シャキシャキ感を残すよりは、しっかり炒めるのがおすすめです。

作ってみた！

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