ご飯が進む！コスパ◎【鶏むねのバーベキューチキン】お弁当にも

材料（3人分）

• 鶏むね肉
  皮なしで300g(皮付きで330gくらい)
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• 料理酒、片栗粉
  各大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  中濃ソース、みりん
  各大さじ1
• A
  濃口醤油、にんにくチューブ
  各小さじ1
• サラダ油
  大さじ1/2
• 粗びき黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  鶏むね肉は薄く(幅7mmくらいで)ひとくち大のそぎ切りにし、料理酒、片栗粉を揉み込み10分(以上)おいておく。 その間にA ケチャップ大さじ2、中濃ソース、みりん各大さじ1、濃口醤油、にんにくチューブ各小さじ1を合わせておく。

  
• 2

  玉ねぎは薄切りにする。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを色が透き通るまで中火で炒める。

  
• 4

  玉ねぎをフライパンの端に寄せ、①の鶏肉を加えて中火でこんがり焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、弱火で2分焼く。

  
• 5

  鶏肉に火が通ったら合わせておいた調味料を加えて全体を炒め合わせる。 器に盛り、粗びき黒こしょうをふりかける。

  

ポイント

•玉ねぎが焦げそうなら一度取り出してもOKです。 • 鶏肉が分厚いと火が通りにくく、パサつきやすいので、薄く切るのがポイントです。

作ってみた！

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