副菜
ズッキーニのチーズステーキ§1本ペロリ・アレンジいっぱい！
5分
これも初夏から夏が終わるまでの定番のお弁当おかず。 ズッキーニはあっという間に火が通るので忙しい朝でも、忙しい夕食作りにもとっても重宝ですね。 調味料はオリーブオイルと粉チーズだけで充分ですが、かつおの風味にお手伝いしてもらったり、お醤油ちょこっとたらしたり、カレー風味にしたり…もします。ひんやりと冷やして、ズッキーニのカルパッチョ！もｵｲｼｲのです。 一口つまみ食いしてしまうと、止まらないのでご注意を。1本なんてペロリと食べちゃいます。
作り方
下準備
ズッキーニは7-8ｍｍの輪切り。- 1
底が広めのフライパンに(ここでは底直径22㎝を使用)、オリーブオイルを熱し、ズッキーニを広げ入れる。
- 2
上から粉チーズ①と顆粒和風だしを散らし、1分ほど加熱し、裏返し、粉チーズ②を散らす。 底の面にこんがり焼き色がついてズッキーニが好みの硬さになればOK。少し早いかな？のタイミングで火をとめましょう。
- 3
器にもり、フライパンに残っている粉チーズ+オリーブオイルもかけて、好みでドライパセリを散らす。
ポイント
◆ズッキーニは加熱時間が長くなるほど、食感が柔らかくなります。味がしみ込んだ柔らかいズッキーニもｵｲｼｲですが、少し歯ごたえあるズッキーニも美味。 余熱でもあっという間に火が通るので、少し早いかな？くらいで火を止めましょう。
レシピID：394236
更新日：2020/06/30
投稿日：2020/06/30
作ってみた！
キキとララ2020/08/16 17:33
子どもも食べてくれるかなぁ？と顆粒和風だしをバーモントカレーパウダーに変えて作ってみました。簡単に美味しくできました。そして、いっぱい食べてくれました。 いいレシピをありがとうございました。
質問
ゆうママ2023/07/09
日持ちはどのくらいですか？
Artist栄養士：木内由紀2023/07/10
ゆうママさん、レシピをご覧になって下さってありがとうございます。 清潔な容器にいれて表面にラップをピッチリとはって、冷蔵庫で2日程度保存可能です。おいしく召上っていただけますように。
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