ズッキーニのチーズステーキ§1本ペロリ・アレンジいっぱい！
投稿日2020/06/30
更新日2020/06/30
調理時間5分
これも初夏から夏が終わるまでの定番のお弁当おかず。 ズッキーニはあっという間に火が通るので忙しい朝でも、忙しい夕食作りにもとっても重宝ですね。 調味料はオリーブオイルと粉チーズだけで充分ですが、かつおの風味にお手伝いしてもらったり、お醤油ちょこっとたらしたり、カレー風味にしたり…もします。ひんやりと冷やして、ズッキーニのカルパッチョ！もｵｲｼｲのです。 一口つまみ食いしてしまうと、止まらないのでご注意を。1本なんてペロリと食べちゃいます。
材料4人分
- ズッキーニ1本
- オリーブオイル大さじ1
- 粉チーズ①大さじ1
- 顆粒和風だし少々
- 粉チーズ②大さじ1/2ほど
作り方
ポイント
◆ズッキーニは加熱時間が長くなるほど、食感が柔らかくなります。味がしみ込んだ柔らかいズッキーニもｵｲｼｲですが、少し歯ごたえあるズッキーニも美味。 余熱でもあっという間に火が通るので、少し早いかな？くらいで火を止めましょう。
- 準
ズッキーニは7-8ｍｍの輪切り。
- 1
底が広めのフライパンに(ここでは底直径22㎝を使用)、オリーブオイルを熱し、ズッキーニを広げ入れる。
- 2
上から粉チーズ①と顆粒和風だしを散らし、1分ほど加熱し、裏返し、粉チーズ②を散らす。 底の面にこんがり焼き色がついてズッキーニが好みの硬さになればOK。少し早いかな？のタイミングで火をとめましょう。
- 3
器にもり、フライパンに残っている粉チーズ+オリーブオイルもかけて、好みでドライパセリを散らす。
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質問
作ってみた!
- キキとララ
2020/08/16 17:33
子どもも食べてくれるかなぁ？と顆粒和風だしをバーモントカレーパウダーに変えて作ってみました。簡単に美味しくできました。そして、いっぱい食べてくれました。 いいレシピをありがとうございました。
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- Artist
栄養士：木内由紀
- フードコーディネーター
4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。