主食

森のきのこの炊き込みご飯§簡単！秋の香りの中華オコワ風

Name: 森のきのこの炊き込みご飯§簡単！秋の香りの中華オコワ風
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 米 2合; 舞茸＋しめじ＋しいたけ 合わせて200ｇ; にんじん 40ｇ; さつまいも 80ｇ; ベーコン 60ｇ; 醤油 大さじ1; オイスターソース 大さじ1+1/2; 紹興酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 中華ペースト 小さじ1+1/2; 味の素Ⓡ 4ふり; ごま油 小さじ2; 水 400ｃｃ

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

10分

炊飯時間、置く時間を除く

エネルギー425kcal
炭水化物80.2g
脂質6.8g
たんぱく質10.2g
糖質76.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

秋のきのこをたっぷり使って、中華オコワ風に炊き上げました。きのこの旨味のお手伝いにベーコンを加えて…たま～に感じるさつまいもの甘みがいいんです。おやつに、これだけモリモリ食べても大満足！チャーハン感覚でお野菜いっぱいのスープと一緒にどうぞ。毎日忙しいご飯作り、1品でも愛情いっぱいの手作りをテーブルに。日本の食卓を、日本の農家を、そして日本の忙しいみなさまを応援するレシピです。

材料4人分（4～5人分）

米
2合(360ｃｃ)
舞茸＋しめじ＋しいたけ
合わせて200ｇ
にんじん
40ｇ(1/4本ほど)
さつまいも
80ｇ(小さめ1/2本ほど)
ベーコン
60ｇ(又はチャーシューやハムでも良い)
A
醤油
大さじ1
A
オイスターソース
大さじ1+1/2
A
紹興酒
大さじ1(酒でも良い)
A
砂糖
小さじ1
A
中華ペースト
小さじ1+1/2
A
味の素Ⓡ
4ふり
A
ごま油
小さじ2
A
水
400ｃｃ

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
◆米は研いでザルにあけ水気を切る。 ◆舞茸、しめじは小房に分け、しいたけは薄切りに切る。 ◆にんじんは千切りに。 ◆さつまいもとベーコンは1-2㎝角に切る。 ◆A 醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1+1/2、紹興酒大さじ1、砂糖小さじ1、中華ペースト小さじ1+1/2、味の素Ⓡ4ふり、ごま油小さじ2、水400ｃｃは混ぜ合わせる。
1
米を炊飯器の釜にいれ、A 醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1+1/2、紹興酒大さじ1、砂糖小さじ1、中華ペースト小さじ1+1/2、味の素Ⓡ4ふり、ごま油小さじ2、水400ｃｃを注いで混ぜる。
2
米の上に、舞茸＋しめじ＋しいたけ、にんじん、さつまいも、ベーコン、の順に広げのせ、炊飯器の普通モードで炊く。炊きあがったら10分蒸らし、全体をふんわり混ぜる。
3
お茶碗に盛り、好みでいりごまを散らす。