バレンタインにも♥濃厚チョコレートチーズケーキ§超簡単‼

10

2021.02.02

分類デザート

調理時間: 10分(置く時間、冷やす時間をのぞく)

ID 405345

栄養士:木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した時短・簡単レシピ

混ぜて冷やすだけ。失敗無し!むずかしい事全くなし!のチョコレートチーズケーキです。
テリーヌのような口当たりの濃厚ケーキ、
あま~いチョコレートとコク深く優しい酸味のチーズの組み合わせが大好きなのです。
口に入れると笑顔がこぼれてくる美味しさ、
もうすぐバレンタイン、当日に作っても間に合いますよ。

    材料4人分
    クリームチーズ 200g
    三温糖 50g
    チョコレート 70g(ブラック)
    ココアパウダー 大さじ1
    A
    生クリーム 200g
    A
    ラム酒 大さじ1/2
    粉ゼラチン 6g
    水(ゼラチンふやかし用) 30cc
    作り方
    Point!
    §ラム酒をコアントローに代えると、オレンジ風味が加わりまた違った美味しさに。
    §丸形の下にビスケットを敷き詰め、そこへ流しこみ固めカットして…もおススメ!その場合はゼラチンを1g増やして。
    1. ◆クリームチーズは常温におき柔らかくしておく、その他の材料も全て常温におく。
      ◆粉ゼラチンは水(ゼラチンふやかし用)にふり入れふやかしておく。
    2. チョコレートは湯煎にかけ溶かす。
      ∴500wので少しづつ電子レンジにかけて溶かしてもOK、⇒かけすぎに注!10秒づつかけて様子をみましょう。
    3. ボウルにクリームチーズと三温糖を加え、なめらかになるまで混ぜ、[1]とココアパウダーを振るいながら加え更に混ぜる。
      ∴クリームチーズはしっかり室温にもどす、泡だて器でまぜるとすぐにクリーム状になる状態が良い。
    4. A

      生クリーム 200g、ラム酒 大さじ1/2

      と湯煎にかけたゼラチンも加え混ぜる。
      4等分にして器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

      ∴ここで一度こすと舌ざわりなめらかに仕上がります。
    5. 好みで、7分だてした生クリームといちご、砕いたピスタチオを添える。
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