バレンタインにも♥濃厚チョコレートチーズケーキ§超簡単‼

材料4人分

• クリームチーズ
  200ｇ
• 三温糖
  50ｇ
• チョコレート
  70ｇ(ブラック)
• ココアパウダー
  大さじ1
• A
  生クリーム
  200ｇ
• A
  ラム酒
  大さじ1/2
• 粉ゼラチン
  6ｇ
• 水(ゼラチンふやかし用)
  30ｃｃ

作り方

• 下準備
  ◆クリームチーズは常温におき柔らかくしておく、その他の材料も全て常温におく。 ◆粉ゼラチンは水(ゼラチンふやかし用)にふり入れふやかしておく。

• 1

  チョコレートは湯煎にかけ溶かす。 ∴500ｗので少しづつ電子レンジにかけて溶かしてもOK、⇒かけすぎに注！10秒づつかけて様子をみましょう。

• 2

  ボウルにクリームチーズと三温糖を加え、なめらかになるまで混ぜ、[1]とココアパウダーを振るいながら加え更に混ぜる。 ∴クリームチーズはしっかり室温にもどす、泡だて器でまぜるとすぐにクリーム状になる状態が良い。

• 3

  A 生クリーム200ｇ、ラム酒大さじ1/2と湯煎にかけたゼラチンも加え混ぜる。 4等分にして器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。 ∴ここで一度こすと舌ざわりなめらかに仕上がります。

• 4

  好みで、7分だてした生クリームといちご、砕いたピスタチオを添える。

  

ポイント

§ラム酒をコアントローに代えると、オレンジ風味が加わりまた違った美味しさに。 §丸形の下にビスケットを敷き詰め、そこへ流しこみ固めカットして…もおススメ！その場合はゼラチンを1ｇ増やして。

作ってみた！

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