【3分】丸ごと使って旨み凝縮！縮みほうれん草のバター炒め

• 3分

材料3人分

• 縮みほうれん草
  1袋
• オリーブオイルorバター
  大さじ1/2
• パルミジャーノ
  適量
• ブラックペッパー・塩
  お好みで

作り方

• 1

  縮みほうれん草は、余計な軸を取り除き、根元はつくたまま軸のほうから半分に切り込みを入れ、1軸を2つに分けます。 カットしてから、たっぷりの水で洗いザルにあげます。

  
• 2

  フライパンを中火に熱し、オリーブオイルorバターと(1)のカット面が下に来るようにフライパンに並べ1分焼きます。 蓋をして火を止め、余熱で1分置いてお皿に盛ります。

  
• 3

  たっぷりのパルミジャーノとお好みでブラックペッパー・塩をかけて召し上がれ♪

ポイント

加塩バターを使用する際は、パルミジャーノの塩分だけでも純分です。 最初に塩を使わないので、余計な旨みや水分も出ずに美味。 調味料は、断然、後がけがオススメです。

作ってみた！

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