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かぶでボリュームアップ♪ご飯が進む豚切り落とし肉の味噌炒め

10
豚肉の
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2018.03.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID263106

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

下拵えから出来上がりまで10分。肉食&がっちりご飯派にも満足な味噌炒め。時間がない時にもオススメです♪

豚肉 味醂 フライパン たれ オイスターソース 豚切り落とし肉 ボリューム 子供に人気/男子が大好き/時短・お急ぎ/簡単

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材料3人分
かぶ 2個
豚切り落とし肉 100g
A
味噌 大さじ1/2
A
オイスターソース 大さじ1
A
本みりん 大さじ2
A
清酒 大さじ1
作り方
Point!
小さめのかぶを使用する時は8等分程度にしています。
  1. 豚切り落とし肉はA

    味噌 大さじ1/2、オイスターソース 大さじ1、本みりん 大さじ2、清酒 大さじ1

    を揉み込んでおく。

    ※5分程度。丁度(2)の工程が終わるくらいです。
  2. かぶは皮をむき、8~10等分に切る。
  3. フライパンに分量外の油大さじ1/2を中火で熱し、(1)を入れ、肉をほぐす。

    ※ほぐす程度で、次の工程へ。
  4. (3)に(2)のかぶを入れ、蓋をして弱めの中火で2分半〜3分蒸す。
  5. 2分経過の時点では写真のようにまだ、かぶが固め。
    3分だとほとんど火が通っている状態になります。
    ※かぶの大きさによって火の通り具合が変わるので、この時点で、火が入っていないようであれば大さじ1の水を足してください。
  6. 蓋を開け、中火で水分を飛ばしながら、タレを絡めるように炒めて出来上がり。
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