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    かぶでボリュームアップ♪ご飯が進む豚切り落とし肉の味噌炒め

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    • 10

    下拵えから出来上がりまで10分。肉食&がっちりご飯派にも満足な味噌炒め。時間がない時にもオススメです♪

    材料3人分

    • かぶ
      2個
    • 豚切り落とし肉
      100g
    • A
      味噌
      大さじ1/2
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      本みりん
      大さじ2
    • A
      清酒
      大さじ1

    作り方

    • 1

      豚切り落とし肉はA 味噌大さじ1/2、オイスターソース大さじ1、本みりん大さじ2、清酒大さじ1を揉み込んでおく。 ※5分程度。丁度(2)の工程が終わるくらいです。

      かぶでボリュームアップ♪ご飯が進む豚切り落とし肉の味噌炒めの工程1
    • 2

      かぶは皮をむき、8~10等分に切る。

      かぶでボリュームアップ♪ご飯が進む豚切り落とし肉の味噌炒めの工程2
    • 3

      フライパンに分量外の油大さじ1/2を中火で熱し、(1)を入れ、肉をほぐす。 ※ほぐす程度で、次の工程へ。

      かぶでボリュームアップ♪ご飯が進む豚切り落とし肉の味噌炒めの工程3
    • 4

      (3)に(2)のかぶを入れ、蓋をして弱めの中火で2分半〜3分蒸す。

    • 5

      2分経過の時点では写真のようにまだ、かぶが固め。 3分だとほとんど火が通っている状態になります。 ※かぶの大きさによって火の通り具合が変わるので、この時点で、火が入っていないようであれば大さじ1の水を足してください。

      かぶでボリュームアップ♪ご飯が進む豚切り落とし肉の味噌炒めの工程5
    • 6

      蓋を開け、中火で水分を飛ばしながら、タレを絡めるように炒めて出来上がり。

      かぶでボリュームアップ♪ご飯が進む豚切り落とし肉の味噌炒めの工程6

    ポイント

    小さめのかぶを使用する時は8等分程度にしています。

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