【ラクうま】ひよこ豆とズッキーニのぽんマヨサラダ

材料3人分

• ズッキーニ
  1本
• ひよこ豆
  150g(水煮の状態で、計量しています。)
• A
  かつお節
  1袋
• A
  白すりゴマ
  大さじ1.5
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  ポン酢
  大さじ1

作り方

• 下準備
  材料を用意して、B マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ1を合わせておく。

  
• 1

  ズッキーニは、スライサーや包丁で極薄い輪切りにする。

• 2

  (1)とひよこ豆とA かつお節1袋、白すりゴマ大さじ1.5・B マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ1を混ぜ、ズッキーニがしんなりする程度まで、よく合わせて完成。

ポイント

ズッキーニは、黄色いものでも美味しいです。 乾燥ひよこ豆を使用する場合は、半日、たっぷりの水に浸し、水の状態から中火で20~25分茹で、残りを冷凍保存しておくと便利です。

作ってみた！

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