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    【ラクうま】ひよこ豆とズッキーニのぽんマヨサラダ

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    • 5

    旬を迎えたかぼちゃの仲間ズッキーニ♪ むくみ防止・低糖質、ダイエットにも最適ですが、ひよこ豆や大豆との相性が純粋にオススメです。 ツナの代わりに鰹節を使用することで、カロリーダウンと余計な水分を吸ってくれます。

    材料3人分

    • ズッキーニ
      1本
    • ひよこ豆
      150g(水煮の状態で、計量しています。)
    • A
      かつお節
      1袋
    • A
      白すりゴマ
      大さじ1.5
    • B
      マヨネーズ
      大さじ2
    • B
      ポン酢
      大さじ1

    作り方

    • 下準備
      材料を用意して、B マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ1を合わせておく。

      【ラクうま】ひよこ豆とズッキーニのぽんマヨサラダの下準備
    • 1

      ズッキーニは、スライサーや包丁で極薄い輪切りにする。

    • 2

      (1)とひよこ豆とA かつお節1袋、白すりゴマ大さじ1.5B マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ1を混ぜ、ズッキーニがしんなりする程度まで、よく合わせて完成。

    ポイント

    ズッキーニは、黄色いものでも美味しいです。 乾燥ひよこ豆を使用する場合は、半日、たっぷりの水に浸し、水の状態から中火で20~25分茹で、残りを冷凍保存しておくと便利です。

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