旬を迎えたかぼちゃの仲間ズッキーニ♪ むくみ防止・低糖質、ダイエットにも最適ですが、ひよこ豆や大豆との相性が純粋にオススメです。 ツナの代わりに鰹節を使用することで、カロリーダウンと余計な水分を吸ってくれます。
下準備
材料を用意して、B マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ1を合わせておく。
ズッキーニは、スライサーや包丁で極薄い輪切りにする。
(1)とひよこ豆とA かつお節1袋、白すりゴマ大さじ1.5・B マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ1を混ぜ、ズッキーニがしんなりする程度まで、よく合わせて完成。
ズッキーニは、黄色いものでも美味しいです。 乾燥ひよこ豆を使用する場合は、半日、たっぷりの水に浸し、水の状態から中火で20~25分茹で、残りを冷凍保存しておくと便利です。
レシピID:308212
更新日:2018/06/20
投稿日:2018/06/20