【調味料１つ・洗い物1つ】迷ったらこれ♪甘塩鮭のライム蒸し
投稿日2018/09/03
更新日2018/09/03
調理時間10分
魚を食べたいけれど何にしよう？。。。敬遠されがちな魚料理ですが、時間がなくても、ほとんど放置で人気なのがライム蒸し。材料4つ。調味料はバターやコショー、柚子胡椒など気分に合わせて、パンやパスタにもよく合います♪
材料2人分
- 甘塩鮭2切れ
- 玉ねぎ1/2玉
- ライム1/2個
- Aにんにく・おろし小さじ1/2
- A清酒大さじ2
作り方
ポイント
ライムを乗せて蒸しただけ。魚の臭みもゼロになります。ライムの皮はよく洗ってから使用してください。
- 準
A にんにく・おろし小さじ1/2、清酒大さじ2を合わせておきます。
- 1
厚手の蓋のある鍋に、玉ねぎを1mm厚さにスライスしながら敷きこみます。
- 2
(1)に、甘塩鮭を並べ入れ、ライムを1mm厚さにスライスしながらのせ、Aを振ります。
- 3
(2)に蓋をして、弱めの中火で10分蒸して完成です。 ※鮭によって塩分が変わるため、仕上げてから有塩バターやコショー、柚子胡椒、ポン酢など気分や好みによって振るのもおすすめです。
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- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
