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【調味料１つ・洗い物1つ】迷ったらこれ♪甘塩鮭のライム蒸し

Name: 【調味料１つ・洗い物1つ】迷ったらこれ♪甘塩鮭のライム蒸し
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鮭
Ingredients: 甘塩鮭 2切れ; 玉ねぎ 1/2玉; ライム 1/2個; にんにく・おろし 小さじ1/2; 清酒 大さじ2

10分

2018.09.03

分類主菜

調理時間： 10分

ID 348541

奥山まり

【ひとり暮らしを始めた君に送る！Mom's Recipe】

魚を食べたいけれど何にしよう？。。。敬遠されがちな魚料理ですが、時間がなくても、ほとんど放置で人気なのがライム蒸し。材料4つ。調味料はバターやコショー、柚子胡椒など気分に合わせて、パンやパスタにもよく合います♪

材料

2人分

	甘塩鮭	2切れ
	玉ねぎ	1/2玉
	ライム	1/2個
A	にんにく・おろし	小さじ1/2
A	清酒	大さじ2

作り方

ポイント

ライムを乗せて蒸しただけ。魚の臭みもゼロになります。ライムの皮はよく洗ってから使用してください。

A
にんにく・おろし小さじ1/2、清酒大さじ2
を合わせておきます。
厚手の蓋のある鍋に、玉ねぎを1mm厚さにスライスしながら敷きこみます。
(1)に、甘塩鮭を並べ入れ、ライムを1mm厚さにスライスしながらのせ、Aを振ります。
(2)に蓋をして、弱めの中火で10分蒸して完成です。

※鮭によって塩分が変わるため、仕上げてから有塩バターやコショー、柚子胡椒、ポン酢など気分や好みによって振るのもおすすめです。