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【調味料1つ・洗い物1つ】迷ったらこれ♪甘塩鮭のライム蒸し

10
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2018.09.03

分類主菜

調理時間: 10分

ID348541

MARI's

オリーブオイルソムリエのちょっぴり手抜きと愛情たっぷりご飯♪

魚を食べたいけれど何にしよう?。。。敬遠されがちな魚料理ですが、時間がなくても、ほとんど放置で人気なのがライム蒸し。材料4つ。調味料はバターやコショー、柚子胡椒など気分に合わせて、パンやパスタにもよく合います♪

バター ゆず ヘルシー ライム 朝ごはん ポン酢 シニア おもてなし ワインに合う 胡椒 玉ねぎ 簡単 魚のおかず パスタ

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材料2人分
甘塩鮭 2切れ
玉ねぎ 1/2玉
ライム 1/2個
A
にんにく・おろし 小さじ1/2
A
清酒 大さじ2
作り方
Point!
ライムを乗せて蒸しただけ。魚の臭みもゼロになります。ライムの皮はよく洗ってから使用してください。
  1. A

    にんにく・おろし 小さじ1/2、清酒 大さじ2

    を合わせておきます。
  2. 厚手の蓋のある鍋に、玉ねぎを1mm厚さにスライスしながら敷きこみます。
  3. (1)に、甘塩鮭を並べ入れ、ライムを1mm厚さにスライスしながらのせ、Aを振ります。
  4. (2)に蓋をして、弱めの中火で10分蒸して完成です。

    ※鮭によって塩分が変わるため、仕上げてから有塩バターやコショー、柚子胡椒、ポン酢など気分や好みによって振るのもおすすめです。
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