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    【小麦粉・バター・牛乳不使用】香ばし焼きドーナツ

    • 投稿日2018/09/11

    • 更新日2018/09/11

    • 調理時間30

    ふんわりよりもしっかりめ。香ばしい生地の焼きドーナツはアイシングやチョココーティングにもおすすめです。バターや牛乳の代わりにピーナツバターとお水。 小麦粉の代わりに米粉や大豆粉が子供達に人気です♪

    材料焼きドーナツ型24個分

    • A
      米粉
      180g
    • A
      ベーキングパウダー
      7.0g
    • 卵(L)
      1個
    • 砂糖
      70g
    • ピーナッツバター
      60g
    • 120cc

    作り方

    ポイント

    米粉の代わりに大豆粉でも同じ分量でできあがります。生地はたっぷりめに絞ったほうが、焼き上がりが均等に仕上がります。

    • ピーナッツバターは湯煎にかけて柔らかくしておきます。

    • 1

      ボウルに卵(L)を割りほぐし砂糖・ピーナッツバター・水の順に入れ、都度、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。

    • 2

      (1)にA 米粉180g、ベーキングパウダー7.0gをふるい入れよく混ぜ、絞り袋に入れます。(写真くらいの生地の固さになります。)

      【小麦粉・バター・牛乳不使用】香ばし焼きドーナツの工程2
    • 3

      型にキッチンペーパーでオリーブオイルを薄く塗り、生地をたっぷりめに絞り蓋を閉めて3分。1度裏表を返して30秒〜1分濃いめのきつね色になったらできあがり。(TOTAL3分半〜4分。)

      【小麦粉・バター・牛乳不使用】香ばし焼きドーナツの工程3
    • 4

      ビタントニオを使用しました。

      【小麦粉・バター・牛乳不使用】香ばし焼きドーナツの工程4
    レシピID

    353438

    質問

    作ってみた!

    • 783782
      783782

      2022/08/21 14:13

      大豆粉で作ったら水分が少なくなってしまったので、生地の固さを見ながら作りたいです。
    • 430429
      430429

      2022/06/08 21:13

      オーブンで焼く場合は、何分でしょうか?
    • 217066
      217066

      2020/03/18 11:27

      お返事ありがとうございます。早速やってみます。感謝致します
    • 217066
      217066

      2020/03/18 07:04

      すみません。教えてください。ピーナッツバターを使用しない場合はどうしたらよいか?方法ありますか?面倒な質問ですみません。一歳になる子供に誕生日で食べさせたくて。

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    MARI(奥山 まり)
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    MARI(奥山 まり)

    料理家

    • オリーブオイルソムリエ

    ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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