【小麦粉・バター・牛乳不使用】香ばし焼きドーナツ

材料（焼きドーナツ型24個分）

• A
  米粉
  180g
• A
  ベーキングパウダー
  7.0g
• 卵(L)
  1個
• 砂糖
  70g
• ピーナッツバター
  60g
• 水
  120cc

作り方

• 下準備
  ピーナッツバターは湯煎にかけて柔らかくしておきます。

• 1

  ボウルに卵(L)を割りほぐし砂糖・ピーナッツバター・水の順に入れ、都度、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。

• 2

  (1)にA 米粉180g、ベーキングパウダー7.0gをふるい入れよく混ぜ、絞り袋に入れます。(写真くらいの生地の固さになります。)

  
• 3

  型にキッチンペーパーでオリーブオイルを薄く塗り、生地をたっぷりめに絞り蓋を閉めて3分。1度裏表を返して30秒〜1分濃いめのきつね色になったらできあがり。(TOTAL3分半〜4分。)

  
• 4

  ビタントニオを使用しました。

  

ポイント

米粉の代わりに大豆粉でも同じ分量でできあがります。生地はたっぷりめに絞ったほうが、焼き上がりが均等に仕上がります。

作ってみた！

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