Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. れんこんのごま味噌サラダ【作り置き】

    れんこんのごま味噌サラダ【作り置き】 5分前

    172人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 煮るだけ3分♪『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』

    煮るだけ3分♪『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』 7分前

    133人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 5分で生地完成!塩バニラマフィン

    5分で生地完成!塩バニラマフィン 11分前

    159人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 【蒸し器不要】うどん入り茶碗蒸し(小田巻蒸し)

    【蒸し器不要】うどん入り茶碗蒸し(小田巻蒸し) 12分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 作り置き*糸こんにゃくとツナの中華サラダ【ダイエットにも】

    まこりんとペン子さんがレシピを投稿しました!13分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ご飯もお酒もすすむ!手羽中と根菜の甘辛仕立て。

30
鶏肉のおかずの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2019.02.09

分類主菜

調理時間: 30分

ID372109

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

食物繊維豊富なごぼうはしっかり摂りたい野菜の1つ。人気の甘辛仕立てでたっぷり作って翌日に……残らない「もっと食べたい!」が聞けるご飯もお酒もすすむ1品です。
一つずつ順番に仕上げていくので工程多めですが、フライパン1つでできる手軽さも魅力。

鶏肉のおかず ごぼう 野菜 たけのこ オイル 甘酢 かぼちゃ ごはんにあう オリーブオイル 手羽 お酒のおつまみ フライパン たけのこ水煮 唐辛子 味醂 夕食 れんこん 根菜 とろみ オリーブ 鶏肉 子供に人気/男子が大好き/簡単 さつまいも

このレシピをブログで紹介する

材料4人分
鶏手羽中 12本
A
清酒 大さじ1
A
塩コショー 少々
片栗粉A 適量
ごぼう 1本
かぼちゃ 1/6玉
さつまいも 1本(大きめのものを使用しています。)
B
しょうゆA 大さじ4
B
砂糖 大さじ3
B
大さじ3
B
本みりん A 大さじ3
C
しょうゆB 小さじ2
C
本みりんB 小さじ1
片栗粉B 大さじ2
作り方
Point!
大好き甘辛ベースに酢をプラスして、こってりに見えて食べ終えた後もさっぱり。お好みでれんこんやタケノコをプラスしたり、一味唐辛子を振るのもおすすめですよ。
  1. B

    しょうゆA 大さじ4、砂糖 大さじ3、酢 大さじ3、本みりん A 大さじ3

    を合わせて砂糖が溶ける程度まで、フライパンまた小鍋で熱しておきます。
  2. 鶏手羽中にA

    清酒 大さじ1、塩コショー 少々

    を振っておきます。
  3. さつまいもは皮をむいて一口大の乱切りにして水にさらします。
    かぼちゃは7〜8mm程度の厚さに切り、食べやすい大きさに切ります。
  4. ごぼうは、皮をむき10cm長さに切り包丁の柄で軽くたたいて手で2~3等分に割き、C

    しょうゆB 小さじ2、本みりんB 小さじ1

    と合わせて袋に入れます。

    ※手で割くことで、後の工程で火が通りやすく味染みよくしあがります。
  5. フライパンに分量外のオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、水気を切ったさつまいもを炒め、さつまいもに火が通ったらかぼちゃを入れて炒め器に取り出します。
  6. フライパンに1cmほどのオリーブオイルを入れ、ごぼうに片栗粉Bをまぶして弱めの中火で濃いめのキツネ色になるまでしっかりと揚げ焼きにして下準備したA

    清酒 大さじ1、塩コショー 少々

    に入れ(4)に盛ります。
  7. 手羽中に片栗粉Aをまぶして、(5)同様に揚げ焼きにして盛り付け、残った煮汁を煮立ててとろみをつけ全体に回しかけてできあがりです。
6 91
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」
    搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」 この特集を読む
  2. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  3. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  4. PR 【PR】素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集
    素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  6. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当!
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×卵とじ (9) 鍋×中華麺 (5) 野菜×キウイ (4) お酒のおつまみ×鶏胸肉 (3) かぼちゃ×黒酢 (3) ごはんにあう×豚肉 (3) ごぼう×黒酢 (3) さつまいも×STAUB (3) たけのこ×鷹の爪 (3) たけのこ水煮×鶏肉 (3) とろみ×麻婆茄子 (3) れんこん×黒こしょう (3) オイル×鯖缶 (3) オリーブ×黒糖 (3) オリーブオイル×鶏料理 (3) 味醂×黄身しょうゆ漬け (3) 唐辛子×鶏ガラスープの素 (3) 夕食×魚 (3) 子供に人気/男子が大好き/簡単×麹 (3) 手羽×鶏手羽先 (3) 根菜×黒酢 (3) 甘酢×鶏ささ身 (3) 酢×ホームパーティー (3) 鶏肉×STAUB (3) 鶏肉のおかず×麺 (3)
もっと見る

「鶏手羽中 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents