【調味料1つ】冷やしておいしい！パクチーとトマトのサラダ
投稿日2019/05/13
更新日2019/05/13
調理時間5分
暖かい陽射しの降り注ぐ日に食べたいパクチーとトマトのサラダ。夜に作って一晩寝かせても◎で、おもてなしにはフルーツトマトを使うともっと美味。和えるだけの手軽さと、ちょっぴり待ち時間があるのも味わう楽しみになるかも♪ぽん酢の酸味でトマトの甘みが増して感じるのもポイントです。今回は、パクチーを刻んで大さじ1程度使用していますが、パクチー好きさんはたっぷり絡めてもおすすすめです。ぜひ、お試しを。
材料3人分
- トマト3個(大きいものは2個)
- Aパクチー適量
- Aかつお節1袋
- Aぽん酢大さじ1
作り方
ポイント
※トマトは、その時々でフルーツトマトなどに置き換えても◎です。
- 1
トマトは洗ってヘタを取り除き、食べやすい大きさのくし切りにします。
- 2
（1）をA パクチー適量、かつお節1袋、ぽん酢大さじ1で和えて冷蔵庫で冷やしてできあがり。 ※冷やす時間は、30分〜ひと晩経ってもおいしいです。 ※急いで冷やしたい場合は、和えたボウルよりひと回り大きいボウルに氷水をはって冷やします。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター