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薄焼き派さんにはこれ♪アメリカンパンケーキ

主食

薄焼き派さんにはこれ♪アメリカンパンケーキ
  • 投稿日2020/01/09

  • 調理時間20

甘さ控えめパンケーキは、細かいことを気にせずに焼き上げてもしっとり♪どんなトッピングとも合わせやすい王道的なパンケーキ、ぜひお試しください。

材料10cm× 8枚分

  • A
    強力粉
    90g
  • A
    薄力粉
    110g
  • A
    ベーキングパウダー
    10g
  • B
    小さじ1/2
  • B
    グラニュー糖
    大さじ2.5
  • B
    2個
  • 牛乳
    200ml

作り方

ポイント

■卵は、サイズを問わず使用しています。

  • A 強力粉90g、薄力粉110g、ベーキングパウダー10gを振るうもしくは、ボウルの中に入れてホイッパーで良く混ぜ合わせておきます。

  • 1

    ボウルにB 塩小さじ1/2、グラニュー糖大さじ2.5、卵2個を入れ、しっかりと混ぜ牛乳を加えて混ぜます。(卵がきれいに混ざった状態になるまでを目安にしてください。)

  • 2

    1にA 強力粉90g、薄力粉110g、ベーキングパウダー10gを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。 フライパンにごく薄く分量外の油を敷いて中火で熱し、温まったら弱火にして生地をお玉ひとすくい分入れて両面焼き上げます。

  • 3

    合わせたオレンジカードは、https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/384592 にてご紹介しています。

    工程写真
  • 4

    ふっくら喫茶店風がお好みの場合は→【シンプルさが人気!「昔ながらのふっくらパンケーキ」】https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/376574

    工程写真
レシピID

384594

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奥山 まり
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奥山 まり

身近な素材や調味料を使ってシンプルに、〝笑顔が見られるおうちご飯〟がモットー。 フードディレクターとして産地を巡り・新商品やリニューアル商品の開発・飲食店メニューの構築などに携わる中で、プロの現場の機材や調味料と家庭での調理の違いを肌に感じる日々。 「家庭だからこだわって作れるもの」「家庭だったらこう作るといいかも?」と、基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】とひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです。 乳がんサバイバー2年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始める君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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