シンプルさが人気！「昔ながらのふっくらパンケーキ」

材料4人分（18cmフライパンで6〜8枚。3〜4人分。）

• A
  薄力粉
  250g
• A
  ベーキングパウダー
  13g
• B
  卵Lサイズ
  3個
• B
  グラニュー糖
  70g
• B
  牛乳
  180ml

作り方

• 下準備
  ■A 薄力粉250g、ベーキングパウダー13gをホイッパーでしっかり混ぜておきます。（粉ふるいの代わりになります。）

• 1

  B 卵Lサイズ3個、グラニュー糖70g、牛乳180mlを合わせて下準備したA 薄力粉250g、ベーキングパウダー13gに2/3入れて粉っぽさがなくなる程度に混ぜて、残りのBを入れ滑らかになるまで混ぜます。

• 2

  フライパンを弱火に熱し、（１）の生地を丸くなるようにお玉ですくい入れて表面がぽこぽことしたのを確認してフライ返しで返して2分ほど焼いてできあがり。 ■テフロン加工のフライパンの場合は、初めは油を引かずに焼いています。

  
• 3

  次の生地を焼く前に、うっすらと油を含ませたキッチンペーパーで汚れを拭き取るイメージで全体に吹き上げます。（拭き取りながらつく程度のうっすらとした油がベストです。） ■焼き上げやすい生地なので、弱火でじっくり焼き上げれば最後まで均等に焼き色がつきます。

  
• 4

  シンプルにホイップバターとメープル・クリームチーズと冷凍マンゴー・キャラメルバナナなど、甘さ控えめの生地なのでベーコンエッグやサラダを添えてもよく合います。

  
• 5

  薄焼き派さんに→【薄焼き派さんにはこれ♪アメリカンパンケーキ】https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/384594 もご紹介しています。

  
• 6

  【パンケーキ・クラッカーやチーズ・お菓子に♪濃厚オレンジカード】https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/384592

  

ポイント

■弱火でじっくり焼き上げてください。 ■気分によって薄力粉を米粉や全粒粉に代えてもおすすめです。 ■卵はLサイズを使用しています。

作ってみた！

質問