【15分】即席うまうま♪牛玉チャップ丼

• 15分

材料3人分

• 牛肉切り落とし
  200g
• 玉ねぎ
  　1個
• 赤パプリカ
  1/2個
• A
  卵
  3個
• A
  酒
  小さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  コショー
  適量
• B
  トマトケチャップ
  大さじ4杯
• B
  中濃ソース
  小さじ2
• 塩コショー
  適量
• ご飯
  3杯

作り方

• 下準備
  ■牛肉は大きい場合は、食べやすい大きさに切ります。（4〜5cm幅） ■玉ねぎ・赤パプリカは、それぞれ千切りにします。 ■A 卵3個、酒小さじ2、塩ひとつまみ、コショー適量を合わせ溶きます。

  
• 1

  フライパンに分量外の油大さじ1を入れ中火で熱し、準備した溶き卵を入れ半熟に仕上げひとまとまりにします。

  
• 2

  溶き卵の入っていたボウルに戻し入れます。

  
• 3

  2のフライパンをキッチンペーパーで拭いて、油大さじ1/2を入れ牛肉切り落としと野菜を入れ炒めます。玉ねぎが透き通ったらB トマトケチャップ大さじ4杯、中濃ソース小さじ2を入れ、塩コショーで味を整えます。

  
• 4

  2の卵を大きめのひと口台にほぐしさっと絡めて火を止めます。 ■牛肉に片栗粉をまぶしてから炒めてもいいですが、このままでも十分おいしく仕上がります。

  
• 5

  ご飯を盛り、4をかけてできあがり。 ■カロリーが気にならない場合は、仕上げにバターや粉チーズを振っても◎。

  

ポイント

■玉ねぎと赤パプリカの甘味とコクは必須です♪

作ってみた！

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