【15分】即席うまうま♪牛玉チャップ丼

15

2020.05.29

分類主食

調理時間: 15分

ID 392690

MARI(奥山 まり)

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

オムライスやハヤシライスよりも簡単!あっという間にできて満足されるビーフチャップは、おかずとしても丼にしても満足されるひと品です。ど〜んと盛っても品良く盛ってもおいしさ変わらず♪お買い得のお肉で十分おいしく仕上がりますよ。

    材料3人分
    牛肉切り落とし 200g
    玉ねぎ  1個
    赤パプリカ 1/2個
    A
    3個
    A
    小さじ2
    A
    ひとつまみ
    A
    コショー 適量
    B
    トマトケチャップ 大さじ4杯
    B
    中濃ソース 小さじ2
    塩コショー 適量
    ご飯 3杯
    作り方
    Point!
    ■玉ねぎと赤パプリカの甘味とコクは必須です♪
    1. ■牛肉は大きい場合は、食べやすい大きさに切ります。(4〜5cm幅)
      ■玉ねぎ・赤パプリカは、それぞれ千切りにします。
      A

      卵 3個、酒 小さじ2、塩 ひとつまみ、コショー 適量

      を合わせ溶きます。
    2. フライパンに分量外の油大さじ1を入れ中火で熱し、準備した溶き卵を入れ半熟に仕上げひとまとまりにします。
    3. 溶き卵の入っていたボウルに戻し入れます。
    4. 2のフライパンをキッチンペーパーで拭いて、油大さじ1/2を入れ牛肉切り落としと野菜を入れ炒めます。玉ねぎが透き通ったらB

      トマトケチャップ 大さじ4杯、中濃ソース 小さじ2

      を入れ、塩コショーで味を整えます。
    5. 2の卵を大きめのひと口台にほぐしさっと絡めて火を止めます。

      ■牛肉に片栗粉をまぶしてから炒めてもいいですが、このままでも十分おいしく仕上がります。
    6. ご飯を盛り、4をかけてできあがり。

      ■カロリーが気にならない場合は、仕上げにバターや粉チーズを振っても◎。
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