お箸が進む！かぶとツナとたらこのバター炒め
投稿日2021/06/11
更新日2021/06/11
調理時間10分
【作り方も味付けもとってもシンプル。料理初心者さんにもおすすめのぱくぱくお箸が進んでくれるひと品！】 和食や中華の副菜やおつまみに♪ 子供も大好きなツナ缶とたらこのW使いで風味増し増し。 お好みでかぶの葉をプラスしてもOK！ 小鉢的な副菜として4人分。メインの横にサブメインとして2人分です。
材料4人分
- かぶ2個
- ピーマン1個
- Aツナ缶（オイル漬けのもの）1缶
- Aバター5g
- B醤油小さじ1.5
- Bたらこ（皮を取り除いて）大さじ1
- 粗挽きブラックペッパー適量
作り方
ポイント
■ツナ缶はオイル漬けのものを使用しています。 ■炒める工程で油ハネを防ぐため、フライパンを揺すりながら炒めます。
- 準
- 1
フライパンにA ツナ缶（オイル漬けのもの）1缶、バター5gを入れ中火にかけます。バターが溶けたらかぶを入れ、2分半フライパンを揺するようにして炒めます。 ■フライパンは24cmのものを使用し、ツナ缶のオイルごと入れます。 ■油やツナが跳ねるので、絶えず揺するようにして炒めます。
- 2
ピーマンを入れてさっと炒めます。
- 3
弱めの中火にしてB 醤油小さじ1.5、たらこ（皮を取り除いて）大さじ1を回しかけ全体に味を馴染ませて器に盛ります。 たっぷりの粗挽きブラックペッパーを振って出来上がり。
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- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
