お箸が進む!かぶとツナとたらこのバター炒め

10

2021.06.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID 414587

MARI(奥山 まり)

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

【作り方も味付けもとってもシンプル。料理初心者さんにもおすすめのぱくぱくお箸が進んでくれるひと品!】
和食や中華の副菜やおつまみに♪
子供も大好きなツナ缶とたらこのW使いで風味増し増し。
お好みでかぶの葉をプラスしてもOK!
小鉢的な副菜として4人分。メインの横にサブメインとして2人分です。

    材料4人分
    かぶ 2個
    ピーマン 1個
    A
    ツナ缶(オイル漬けのもの) 1缶
    A
    バター 5g
    B
    醤油 小さじ1.5
    B
    たらこ(皮を取り除いて) 大さじ1
    粗挽きブラックペッパー 適量
    作り方
    Point!
    ■ツナ缶はオイル漬けのものを使用しています。
    ■炒める工程で油ハネを防ぐため、フライパンを揺すりながら炒めます。
    1. ■かぶは皮をむいて8等分のくし切りにする。
      ■ピーマンは、ワタと種を取り除き、3cmの乱切りにする。(白い部分を綺麗に取り除くと仕上がりの色合いがきれいに仕上がります。)
      ■たらこは、皮付きのものは取り除き醤油と合わせる。
    2. フライパンにA

      ツナ缶(オイル漬けのもの) 1缶、バター 5g

      を入れ中火にかけます。バターが溶けたらかぶを入れ、2分半フライパンを揺するようにして炒めます。

      ■フライパンは24cmのものを使用し、ツナ缶のオイルごと入れます。
      ■油やツナが跳ねるので、絶えず揺するようにして炒めます。
    3. ピーマンを入れてさっと炒めます。
    4. 弱めの中火にしてB

      醤油 小さじ1.5、たらこ(皮を取り除いて) 大さじ1

      を回しかけ全体に味を馴染ませて器に盛ります。
      たっぷりの粗挽きブラックペッパーを振って出来上がり。
    2 30
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