お箸が進む！かぶとツナとたらこのバター炒め

• 10分

材料4人分

• かぶ
  2個
• ピーマン
  1個
• A
  ツナ缶（オイル漬けのもの）
  1缶
• A
  バター
  5g
• B
  醤油
  小さじ1.5
• B
  たらこ（皮を取り除いて）
  大さじ1
• 粗挽きブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  ■かぶは皮をむいて8等分のくし切りにする。 ■ピーマンは、ワタと種を取り除き、3cmの乱切りにする。（白い部分を綺麗に取り除くと仕上がりの色合いがきれいに仕上がります。） ■たらこは、皮付きのものは取り除き醤油と合わせる。

  
• 1

  フライパンにA ツナ缶（オイル漬けのもの）1缶、バター5gを入れ中火にかけます。バターが溶けたらかぶを入れ、2分半フライパンを揺するようにして炒めます。 ■フライパンは24cmのものを使用し、ツナ缶のオイルごと入れます。 ■油やツナが跳ねるので、絶えず揺するようにして炒めます。

  
• 2

  ピーマンを入れてさっと炒めます。

  
• 3

  弱めの中火にしてB 醤油小さじ1.5、たらこ（皮を取り除いて）大さじ1を回しかけ全体に味を馴染ませて器に盛ります。 たっぷりの粗挽きブラックペッパーを振って出来上がり。

  

ポイント

■ツナ缶はオイル漬けのものを使用しています。 ■炒める工程で油ハネを防ぐため、フライパンを揺すりながら炒めます。

作ってみた！

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