トマトジュースが高ポイント♪『手羽先のトマチリ照り焼き』

材料3人分（３〜4人分）

• 手羽先
  8〜10本
• A
  トマトジュース（無塩）
  190ml
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  砂糖
  小さじ1
• スイートチリソース
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ■オーブン皿に、クッキングシートを敷く。 ■オーブン200度に予熱スタート。

• 1

  手羽先の骨に沿って切り込みを入れる。

  
• 2

  フライパンに皮目を下にして並べ入れ中火にかけ、2分半〜3分（皮目に焼き色がつくまで）焼いて裏返す。

  
• 3

  A トマトジュース（無塩）190ml、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1を入れ蓋をせずに中火で煮込む。（3分程度目安の工程です。）

  
• 4

  煮汁が半量になったら、手羽先を裏返す。

  
• 5

  水分が完全に飛んだら火を止めオーブン皿に皮目を上に並べ、フライパンに残ったソースとスイートチリソースを混ぜる。

  
• 6

  5を手羽先の皮目に塗り、200度のオーブンで10分焼く。

  
• 7

  できあがり♪ ハーブやパセリ、野菜や粉チーズなどお好みで添えてどうぞ(^ ^) ピリッと感が欲しい時には、コショーやタバスコが合います。

  

ポイント

■砂糖はきび砂糖やラカントを使用していますが、上白糖でも同様です。 ■トマトジュースを入れる際に、お好みですりおろしにんにくを加えても◎♪

作ってみた！

質問