おつまみにも◎【大人の明太ポテサラ】

• 10分

材料2人分

• じゃがいも
  中2個
• きゅうり
  １本
• A
  明太子
  25g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  白だし
  小さじ1

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、10分ほど水にさらす。

  
• 2

  きゅうりはスライサーでスライスし、塩揉みしておく。

  
• 3

  ①の水を捨て、ラップをかけて600wの電子レンジで4〜5分加熱する。

  
• 4

  A 明太子25g、マヨネーズ大さじ1、白だし小さじ1を合わせておく。 ②は手で絞っておく。

  
• 5

  ③を取り出したらマッシャーなどで潰し、④を入れてよく混ぜる。

  

ポイント

□辛いのが苦手な方はたらこでも◎

作ってみた！

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