ご飯がすすむ♪【さつまいもと豚バラの甘辛炒め】

材料2人分

• 薄切り豚バラ肉
  200g
• さつまいも
  200g
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ3

作り方

• 1

  さつまいもは乱切りにし、水にさらして水の濁りがなくなるまで水をかえる。 水けを軽くきって耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600wの電子レンジで３分加熱する。

  
• 2

  中火で熱したフライパンに油を入れ、薄切り豚バラ肉を炒める。 だいたい火が通ったら①を加えてさっと炒める。

  
• 3

  混ぜ合わせたA 砂糖大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ3を加えて2〜3分炒める。 そのまま５分〜10分おいておくとさつまいもが汁を吸って味が染みます。

  

ポイント

□お好みで刻みネギをかける。

作ってみた！

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