ジャムサンドデコ♡ラブレタークッキー！【ホットケーキミック】

材料（2通分）

• A
  ホットケーキミックス
  200ｇ
• A
  バター
  60ｇ
• A
  豆乳(牛乳)
  大さじ２
• A
  バニラオイル(無くてもOK)
  数滴
• 苺ジャム
  適量

作り方

• 1

  ◆9㎝×12㎝の型紙を作っておく。 ◆バターを常温に戻しておく。

  
• 2

  ボウルにA ホットケーキミックス200ｇ、バター60ｇ、豆乳(牛乳)大さじ２、バニラオイル(無くてもOK)数滴を入れ、粉気が無くなるまでこね混ぜてひとつにまとめる。 ※粉振るいは不要です。

  
• 3

  生地をラップで包んで少し平たくし、冷蔵庫で2～3時間寝かせる。

  
• 4

  生地を3～4㎜に伸ばし、型紙を当てて包丁でカットする。 同じものを4枚切り出す。

  
• 5

  切り出した内の2枚はハートのクッキー型を使って真ん中をくり抜き、画像の赤線の部分に包丁などで軽く線を付ける。 ※線は貫通させないよう注意して下さい。

  
• 6

  180度に予熱したオーブンで14～15分焼き、取り出して冷ます。 完全に冷めたら仕上げの工程へ。

  
• 7

  穴の開いてない方のクッキーの裏面に苺ジャムを塗り、残りのクッキーでサンドする。 出来上がり♪ ※中央を厚めに塗ると仕上がりが綺麗です。

  

ポイント

◆生地が混ざりにくい場合は、少量の豆乳(牛乳)を足しながら調整して下さい。 ◆焼き上がりは軟らかいため、扱いに注意して下さい。

作ってみた！

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