早くて旨い☆柚子胡椒香る炒め牛丼！

• 10分

材料2人分

• ご飯
  好きなだけ
• 牛肉(ロースorバラの薄切り)
  200ｇ
• 水菜
  １株
• 塩胡椒
  少々
• サラダ油
  少々
• ≪タレ≫
• A
  赤ワイン
  大さじ１
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  てんさい糖(砂糖)
  小さじ1/2
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/2~

作り方

• 1

  牛肉を食べやすい大きさに切る。 水菜はよく洗ってよく水けを切り、ざく切りにする。 A 赤ワイン大さじ１、醤油大さじ１、みりん大さじ1、てんさい糖(砂糖)小さじ1/2、柚子胡椒小さじ1/2~は混ぜ合わせておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱して牛肉を入れ、軽く塩胡椒したら中火で色が変わるまで炒める。

  
• 3

  A 赤ワイン大さじ１、醤油大さじ１、みりん大さじ1、てんさい糖(砂糖)小さじ1/2、柚子胡椒小さじ1/2~を回し入れ、1～2分炒める。

  
• 4

  丼にご飯をよそって水菜を敷き、炒めた牛肉を乗せる。 出来上がり♪

  

ポイント

◆ロースだと肉質を味わえてヘルシーに、バラだと脂の旨味でコッテリに仕上がります。お好みでどうぞ。 ◆柚子胡椒小さじ1/2はピリ辛です。お好みで加減して下さい。

作ってみた！

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