早くて旨い☆柚子胡椒香る炒め牛丼!

10

2017.12.26

分類主食

調理時間: 10分

ID 215694

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

瑞々しさや食感のバランが良い、お肉たっぷりの牛丼です♪
柚子胡椒がまとめるタレで、牛、コク深旨し(^^)

    材料2人分
    ご飯 好きなだけ
    牛肉(ロースorバラの薄切り) 200g
    水菜 1株
    塩胡椒 少々
    サラダ油 少々
    ≪タレ≫
    A
    赤ワイン 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    てんさい糖(砂糖) 小さじ1/2
    A
    柚子胡椒 小さじ1/2~
    作り方
    Point!
    ◆ロースだと肉質を味わえてヘルシーに、バラだと脂の旨味でコッテリに仕上がります。お好みでどうぞ。
    ◆柚子胡椒小さじ1/2はピリ辛です。お好みで加減して下さい。
    1. 牛肉を食べやすい大きさに切る。
      水菜はよく洗ってよく水けを切り、ざく切りにする。
      A

      赤ワイン 大さじ1、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、てんさい糖(砂糖) 小さじ1/2、柚子胡椒 小さじ1/2~

      は混ぜ合わせておく。
    2. フライパンにサラダ油を熱して牛肉を入れ、軽く塩胡椒したら中火で色が変わるまで炒める。
    3. A

      赤ワイン 大さじ1、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、てんさい糖(砂糖) 小さじ1/2、柚子胡椒 小さじ1/2~

      を回し入れ、1~2分炒める。
    4. 丼にご飯をよそって水菜を敷き、炒めた牛肉を乗せる。
      出来上がり♪
    5 79
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