さっぱりと箸休めに！もやしの大葉ナムル
投稿日2023/03/31
更新日2023/03/31
調理時間10分
コスパ最強なもやしで簡単副菜！シンプルな味付けですが、大葉が入ることでさっぱりとし、箸休めにおすすめ◎ 時間が経つほど、味が染みるので作り置きやお弁当向けにもいいですね。一品足りない時にもサクッとお試しください。
材料4人分
- もやし1袋
- 大葉10枚
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
・もやしの臭みが気になる方は、お湯に酢大さじ1/2と塩を少々入れてください。 ・もやしの水気をしっかり切ることで味が染みやすくなります。
- 準
もやし茹でる用に、鍋に水を入れて沸騰させておく。
- 1
もやしは鍋のお湯が沸騰したら1分茹でる。大葉は千切りにする。
- 2
もやしは穴あきザルに移して、しっかり水気を切っておく。
- 3
ボウルに、もやし、大葉、鶏ガラスープの素、ごま油を入れて和え、塩で味をととのえる。
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なな
フードコーディネーター、料理研究家
こんにちは^^ フリーランスの料理研究家・フードコーディネーターのななです! ほぼ毎日「食」と仲良く過ごしていますが、 実は私は3年前まで、 「姉ちゃんが作ったごはんは食べれない!!」 と弟に突き返されるほど、料理が全くできませんでした、、。 そんな私が、徐々に克復してから 料理初心者さん向けのオンライン料理教室を運営し 人気ファッション雑誌【美人百花】を始め 多数の雑誌に掲載されるまで成長しました。 (現在休講中) それから、さまざまなご縁のおかげで 料理関係のお仕事に携わることができ 現在に至ってます。 料理が嫌だったからこそ 作るのが億劫だったり、献立を考えるのがめんどくさいなど 料理に対する悩みはめちゃくちゃ共感。 そんな方でも、 気軽に作れて、笑顔で「美味しい」 と言ってもらえる、心も体も満たされるレシピを発信し 毎日の食卓のヒントになれたら嬉しいです♡ 【保有資格】 ・栄養士 ・食生活アドバイザー3級 ・フードスペシャリスト ・オンラインフードクリエイター 【掲載誌】 ・美人百花 ・an・an ・天然生活 ・日本が誇るビジネス大賞2022