【レンジで2分】梅しそ味さっぱりシャキシャキ無限もやし
投稿日2020/08/30
更新日2020/08/30
調理時間5分
★【梅しそ味のさっぱり無限もやし】 和風ですが、ごま油をまぶしてレンジで2分！！ あっという間に完成です。 ★もやしをシャキシャキにするポイントは【水につけておくこと】 あと一品欲しい時に便利です。 梅・ゆかり・紫蘇でさっぱりおいしい和え物です。 ★浸水し過ぎるともやしのビタミンが流れ出てしまうので注意してくださいね〜。
材料3人分
- もやし1袋(200g)
- ごま油大さじ1
- A梅干し1個
- Aゆかり小さじ1弱
- Aポン酢しょうゆ大さじ1
- A大葉5枚
- 白炒りごま大さじ1
作り方
ポイント
★電子レンジ 600W2分→500W 2分24秒 →700W 1分42秒 目安にして調節してくださいね〜^_^ ★梅干しの塩分によりゆかりやポン酢しょうゆの量を調整してくださいね〜。
- 準
＊もやしはたっぷりの水につけて〈5分〉ひげ根を取る。 ＊梅干し→種を取り、つぶす ＊大葉…せん切り
- 1
耐熱容器にもやしを入れ、ごま油を回しかけ、蓋をして電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。 様子を見て30秒追加する。
- 2
ボウルにA 梅干し1個、ゆかり小さじ1弱、ポン酢しょうゆ大さじ1、大葉5枚を合わせて、水気を切ったもやしとあえる。 大葉の半分は飾り用に残しておく。
- 3
器に盛り、飾り用大葉をのせて、白炒りごまをふる。 ★電子レンジにかけている間に 調味料を用意すれば 3分で出来上がり！！
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
