主菜

【しっとり♡】鶏むねのチンジャオロース風

Name: 【しっとり♡】鶏むねのチンジャオロース風
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 200g; 塩 少々; こしょう 少々; 片栗粉 小さじ2; ピーマン 3個; 細切りたけのこ（水煮） 60g; ごま油 小さじ2; オイスターソース 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; 酒 小さじ2; 水 大さじ2; 片栗粉 小さじ1

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10分

総費用150円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー245kcal
炭水化物10.5g
脂質9.8g
たんぱく質28.5g
糖質7.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏むねのチンジャオロース風のレシピです♪ 鶏むね肉は片栗粉をまぶすことでしっとりします。食感を残すために細切りにはせず、そぎ切りにしているので食べ応えがあります。こんなときにおすすめ♪ ・食欲が落ちたとき・減量中やリハビリ中スポーツ栄養ポイント☆ 鶏むね肉は低脂肪高たんぱく質なので、減量や体重コントロールが必要な選手には嬉しい食材です。活性酸素の発生を抑えたり、疲労を貯めにくくするはたらきのあるイミダゾールペプチドを含んでいるので、ハードはトレーニングをしているアスリートにもおすすめです。

材料2人分

鶏むね肉
200g
塩
少々
こしょう
少々
片栗粉
小さじ2
ピーマン
3個
細切りたけのこ（水煮）
60g
ごま油
小さじ2
A
オイスターソース
小さじ1
A
しょうゆ
小さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
A
酒
小さじ2
A
水
大さじ2
A
片栗粉
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉はそぎ切りにし、塩こしょうをふり片栗粉をまぶす。ピーマンは細切りたけのこと同じくらいの細さに切る。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏むね肉を両面焼く。
3
肉の色が変わったら、ピーマンと細切りたけのこ（水煮）を加え、炒め合わせる。
4
ピーマンに火が通ったら、よく溶いたA オイスターソース小さじ1、しょうゆ小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、酒小さじ2、水大さじ2、片栗粉小さじ1を加え、手早く炒め合わせる。