栗好きにはたまらない🌰✨【栗とキャラメルのパウンドケーキ】

材料6人分（21cmパウンド型×1本分）

• 無塩バター
  100g
• ブラウンシュガー
  75g
• 卵
  2個
• 小麦粉
  110g
• アーモンドプードル
  40g
• ベーキングパウダー
  2g
• 栗
  200g
• 手作りキャラメルソース
  50g

作り方

• 下準備
  無塩バターを常温に戻しておく。 粉類（小麦粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー）をふるっておく。 卵を溶きほぐしておく。 型にクッキングシートを敷いておく。 オーブンの予熱を170度にしておく。

• 1

  ボウルに常温に戻しておいたバターを入れ、ゴムベラでポマード状（なめらか）にする。

• 2

  ブラウンシュガーを加え、混ぜる。

• 3

  溶きほぐした卵を数回に分けて加え、混ぜ合わせる。

• 4

  手作りキャラメルソースを加え、混ぜる。

• 5

  粉類を入れ、さっくりと混ぜる。

• 6

  粉っぽさがなくなったら、1/2量の生地を型に流し入れる。

• 7

  生地を均し、栗を中心一列に並べる。 ＊ぎっちり並べると焼いている際に栗がズレにくい

• 8

  残りの生地を入れ、表面を均す。

• 9

  残った栗をランダムにのせ、上から栗をかるく押す。

• 10

  170度に予熱したオーブンで50〜60分焼く。

• 11

  焼き上がったらケーキクーラーにあげ、型から外し、粗熱をとり、ラップに包む。 ＊焼いた翌日の方が、味が馴染んで美味しいです

ポイント

▶️フランスでは甘く煮た栗がなかった為、甘く煮ました。（栗200g、水150g、ブラウンシュガー35g） 栗の渋皮煮、栗の甘露煮、マロングラッセを使用してもOK。 ▶️ブラウンシュガーの代わりにグラニュー糖、三温糖でもOK。 ▶️市販のキャラメルソースでもOK。

作ってみた！

質問