材料3つ！簡単作り置き♪里芋のめんつゆ揚げ浸し

材料2人分

• 里芋
  350g
• めんつゆ
  50ml(3倍濃縮)
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  里芋に一周切れ目を入れる。耐熱皿にのせ、大さじ1の水を回しかけてラップをし、600W電子レンジで5分加熱する。竹串がすっと入ったら、熱いうちに皮をむく。

• 1

  めんつゆと水50mlを混ぜる。

• 2

  里芋をひと口大に切る。

• 3

  フライパンの底から2㎝程度まで揚げ油を加えて中火にかけ、里芋がうっすら茶色くなるまで揚げ焼きにする。

  
• 4

  熱いうちに①に入れる。時々かき混ぜながら、自然に冷ます。

  

ポイント

レンジから出した里芋はかなり熱くなっています。火傷に注意してください。

作ってみた！

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