キャベツハンバーグ こねないからふわふわ！

キャベツをみじん切り。

合いびき肉、キャベツ、A 卵1個、パン粉大さじ1、マヨネーズ小さじ1、塩・コショウ・ナツメグ各少々をヘラで良く混ぜて、2等分にする。

フライパンに油をひかずに①を落として、ヘラで成型する。 火をつけて温まって音がしたら、蓋をして中火で5分。

肉を返して、水大さじ1を加えて、蓋を戻して、弱火で5分。

肉をお皿に盛りつけて、残り汁にB トマトケチャップ・ウスターソース・赤ワイン各大さじ1、バター小さじ1を加えて煮詰めてかける。