とんかつ　ヤンニョムソース

• 10分

材料2人分

• 豚ロース肉
  1枚
• 塩胡椒
  各少々
• 小麦粉
  小さじ2
• 卵
  1個
• パン粉
  1/2カップ
• コチュジャン
  小さじ1
• 醤油・酒・砂糖
  各小さじ1
• ごま油・白いりごま
  各少々
• にんにく・生姜(チューブ)
  各少々

作り方

• 下準備
  豚ロース肉の筋をしっかり切る。

  
• 1

  塩胡椒、小麦粉を振る。

  
• 2

  卵を溶いて(白身だけでもＯＫ)肉を付けてパン粉をしっかりつける。

  
• 3

  ひたひたの油で2分、返して2分揚げる。

  
• 4

  コチュジャン、醤油・酒・砂糖、ごま油・白いりごま、にんにく・生姜(チューブ)を混ぜてソースを作る。

  

ポイント

肉を油の中でゆっくり回しながら揚げると焦げずに早く揚がります。

作ってみた！

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