トマトのイタリアンチーズ肉巻

トマトを4等分に切る。 豚しゃぶ用薄切り肉を広げて、とろけるスライスチーズ1/4とトマトを乗せて巻く。

塩、黒胡椒、小麦粉を振る。

フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにく(チューブ)、肉を反しながら軽く炒める。

醤油、酒を掛けて蓋をして中火で2分蒸し焼きにして煮絡める。