主菜
疲労回復！小松菜とエビの塩炒め
投稿日2021/09/02
更新日2021/09/02
調理時間5分
鶏がらスープで簡単塩炒め。 疲労回復、免疫力アップの小松菜にぷりぷりの海老を合わせました。 卵白で海老ぷりぷりアップです。
材料2人分
- エビ10匹
- 小松菜2わ
- 卵1個
- A塩、片栗粉各小さじ1/2
- B塩、こしょう、片栗粉、酒各少々
- C鶏がらスープの素小さじ1/2
- C塩、胡椒各少々
- C水30ml
- 油小さじ2
作り方
ポイント
中華スープで蒸し煮にして海老をプリプリに仕上げましょう。 エビの下処理 https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/418176
- 準
エビの殻をむいて背ワタを取りA 塩、片栗粉各小さじ1/2でもみ洗い。
- 1
エビに卵白、B 塩、こしょう、片栗粉、酒各少々を混ぜておく。
- 2
小松菜は根を切り、よく洗って短く切る。
- 3
油小さじ1を熱し、海老を色が変わるまで炒めて取り出す。
- 4
油小さじ1を加え、小松菜を軽く炒める。
- 5
エビを戻して軽く炒め、黄身、C 鶏がらスープの素小さじ1/2、塩、胡椒各少々、水30mlを加えて混ぜ、蓋をして中火で1分蒸し焼き。
レシピID
420723
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「えび」の基礎
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- Artist
だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。
