汁物

簡単!茄子のお味噌汁 ごま風味

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  • エネルギー65kcal
  • 炭水化物7.3g
  • 脂質4.2g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質5.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

茄子の味噌汁を美味しくバージョンアップ。 茄子にごま風味が合います。 味の素でうま味アップ。

材料2人分

  • 茄子
    1本
  • 小ネギ
    2本
  • 味の素
    4振り
  • 350ml
  • ごま油、白煎り胡麻
    各小さじ1/2

作り方

  • 下準備
    茄子のヘタを切り落とす。 乱切りにして水にさらす

    簡単!茄子のお味噌汁 ごま風味の下準備
  • 1

    小ネギは小口切り

    簡単!茄子のお味噌汁 ごま風味の工程1
  • 2

    小鍋に水、茄子、味の素を加えて火を点ける。 沸騰したら中火で2分煮る。

    簡単!茄子のお味噌汁 ごま風味の工程2
  • 3

    味噌を加えて1分。 ごま油、白煎り胡麻、小ネギを加えてひと煮立て。

    簡単!茄子のお味噌汁 ごま風味の工程3

ポイント

茄子はヘタ先まで美味しくカット。

作ってみた!

  • はっぴぃ
    はっぴぃ

    2023/04/03 15:08

    仕上げのごま油とすりごまが香ばしくて、優しいだけのナスの味噌汁とはひと味違って、とても美味しかったです。 ごま油のおかげで、温まり方も持続してポカポカしました。
    はっぴぃの作ってみた!投稿(簡単!茄子のお味噌汁 ごま風味)

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