主菜
卵なしでもふわふわ♪春キャベツたっぷりの絶品甘辛つくねレシピ
15分
- 総費用150円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存1ヶ月
- エネルギー230kcal
- 炭水化物13.7g
- 脂質14.8g
- たんぱく質12.5g
- 糖質11.2g
- 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
春キャベツをたっぷり使った、ヘルシーでおいしいつくねです。 キャベツの食感が良いので、満腹感も味わえます。 高騰中の卵の代わりにマヨネーズでコクと柔らかさをプラスしてみました。 冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりです。 お弁当用に作ったのでタレを絡めましたが、調味料を倍量にしてタレなしにしても、さっぱりした味わいでおいしいですよ。
材料3人分（１０個分）
- 豚ひき肉150g
- 春キャベツ1/4個(約130g)
- A塩コショウ適量
- A生姜チューブ大さじ1/2
- A鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ1/2
- A酒小さじ１
- Aオイスターソース・マヨネーズ各大さじ１
- A片栗粉大さじ３
- B砂糖・酒・みりん・しょうゆ各小さじ２(10個分のタレです。)
作り方
下準備
B 砂糖・酒・みりん・しょうゆ各小さじ２のタレを合わせておく。
- 1
春キャベツは千切りし、3~4cmの長さに切る。
- 2
ボウルに①、豚ひき肉、A 塩コショウ適量、生姜チューブ大さじ1/2、鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ1/2、酒小さじ１、オイスターソース・マヨネーズ各大さじ１、片栗粉大さじ３を加えてよく捏ねる。
- 3
１０等分にして、手を濡らして丸め、弱〜中火で２分ほど焼く。（手を濡らすことで、たねが手にくっつきにくく、表面がキレイにまとまります。）
- 4
こんがり焼き色が付いたらひっくり返し、フタをして極弱火で３〜４分蒸し焼きする。
- 5
合わせておいたB 砂糖・酒・みりん・しょうゆ各小さじ２を加えて煮絡める。
ポイント
●春キャベツではなくても美味しくいただけます。 ●ひき肉なら、鶏ひき肉・合い挽きでも美味しくいただけます。 ●【B】のタレの量は１０個分です。５個焼いた場合は半量のタレにして下さい。
レシピID：460105
更新日：2023/05/08
投稿日：2023/05/08
作ってみた！
12078592025/08/06 21:10
簡単に作れて美味しかったです！
- みー助
2025/02/16 07:04
すっごーく美味しかったです(◍•ᴗ•◍)✧*。 普通のキャベツです☆ 下味にオイスターソースは初でしたが豚ひき肉の臭みも無く柔らかシャキシャキで軽くて最高でした(｡･ω･｡)ﾉ♡ 定番になりそうです♪♬
おこめ2024/04/14 19:43
キャベツがたくさんとれたので、お弁当作り置き兼今日の晩御飯に。ふわふわで美味しいかったです！
