お肉たっぷりで美味♡【かぼちゃコロッケ】少ない油で簡単時短！

材料2人分（５〜6個分）

• かぼちゃ
  1/4個(約250g)
• 合いびき肉
  150g
• 塩コショウ
  適量
• A
  砂糖・酒・みりん・しょうゆ
  各大さじ1
• 小麦粉
  適量
• 溶き卵
  1/2個分
• パン粉
  適量
• 油
  大さじ３〜４程度

作り方

• 1

  かぼちゃはピーラーで皮を剥き、1.5cmほどのさいの目に切る。

  
• 2

  ラップをせずレンジ600wで4分ほど加熱し、マッシャーやフォークなどで潰す。

  
• 3

  フライパンに合いびき肉とA 砂糖・酒・みりん・しょうゆ各大さじ1を入れてよく混ぜてから火を点け、そぼろを作る。

  
• 4

  （２）のかぼちゃに（３）のそぼろと塩コショウ加えて混ぜ合わせ、６等分して成形する。

  
• 5

  （４）に小麦粉をまぶす。

  
• 6

  溶き卵→パン粉の順に衣をまぶす。

  
• 7

  フライパンに５mmほどの油を熱し、（６）を中〜強火で揚げ焼きする。

  
• 8

  焼き色が付いたら裏返してさらに揚げ焼きがつくまで揚げ焼きする。

  
• 9

  立てて側面も焼色をつけ、全体にこんがり焼き色が付いたら完成！

  

ポイント

●衣（小麦粉と卵液）は、バッター液（小麦粉・水各大２、マヨネーズ大１）でもOKです。

作ってみた！

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