ごはん泥棒♪サクサクたけのこと牛肉のコク旨しぐれ煮
投稿日2023/05/05
更新日2023/05/05
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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旬のたけのこをたっぷり使った、お弁当にもぴったりの一品です♪ しぐれ煮は大好きで、お弁当に入っていると嬉しかった思い出があります☺ 旬の食材ですが、たけのこの栄養価は低く、低カロリーで食物繊維が豊富で食べると満腹感があるため、たけのこはダイエット向き食材なんです。 ビタミン類こそ少ないですが、カリウムやミネラルが豊富で、疲労回復効果のあるアスパラギン酸を多く含む為、疲労回復効果もあります。 連休明けのお疲れ対策に、おススメです♪
材料4人分
- 牛肉250ｇ
- たけのこ水煮200ｇ
- A酒小さじ１
- A塩コショウ少々
- A片栗粉大さじ１
- Bおろし生姜小さじ１
- Bみりん大さじ３
- Bしょうゆ大さじ３
- Bはちみつ大さじ１(砂糖を使う場合は大さじ１と1/2)
作り方
ポイント
少し甘めの味付けなので、甘いのが苦手な方ははちみつの量を減らしてお好みの味に仕上げてください。 はちみつの代わりにメープルシロップや砂糖を使う場合は大さじ１から少しずつ加えて、お好みの味に仕上げてください。
- 準
生のたけのこを使う場合は下茹でしてあく抜きしておく。
- 1
たけのこ水煮は食べやすい大きさに切る。
- 2
牛肉も食べやすい大きさに切り、A 酒小さじ１、塩コショウ少々、片栗粉大さじ１で下味を付けておく。
- 3
フライパンに油（分量外・大さじ１程度）をひき、肉を炒める。
- 4
肉の色が変わったらたけのこを加えて炒め合わせる。
- 5
B おろし生姜小さじ１、みりん大さじ３、しょうゆ大さじ３、はちみつ大さじ１を加えて好みの濃さになるまで煮詰める。
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なかまき
- 食品衛生責任者
♪旬ごはんで健康で美しく年を重ねたい♪ 旬の食材をおいしく食べて、心も体もすこやかに。 季節を感じる丁寧な暮らしを目指しています。 男の子2人(20&18)、夫の4人家族。 元料理講師。発酵食品マイスター。 フォロワーさんからのつくれぽや健康診断の数値が改善した!という嬉しいご報告が励みになっております。 みなさんと一緒に美味しく食べて楽しく健康で美しく毎日を過ごしたい! レシピを通じて、みなさんのお家に笑顔をお届けできたら幸せです。