揚げ焼きでお手軽♪ネギたっぷり【油淋鶏】
投稿日2024/10/10
更新日2024/10/10
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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揚げ焼きでお手軽！なのに皮はパリカリ♪ ネギだれと鶏肉から出てくる肉汁の相性がたまらない😋✨ 1枚ペロリと食べてしまいます🥰
材料2人分（鶏もも肉2枚分）
- 鶏もも肉2枚(600g)
- 長ネギ1/2本
- A塩こしょう適量
- Aおろしにんにく小さじ1
- 片栗粉適量
- サラダ油適量(フライパンの底が埋まる程度)
- B酢大さじ1と1/2
- B醤油大さじ1
- B鶏がらスープの素、ごま油、砂糖各大さじ1/2
作り方
ポイント
・余分な脂身や筋を取っておくと臭みが減り、舌触りもよくなりワンランクUPの仕上がりに✨ ・ネギだれはお子様など辛味が苦手な場合はレンジで加熱して辛味を飛ばしてください！ ・揚げ焼きでなく、多めの油で揚げるとより美味しく仕上がります♪ ・片栗粉はしっかりまぶすことでカリッと仕上がります。
- 1
鶏もも肉は余分な脂身や筋をできれば取り除き、厚みがあるところは切り込みを入れ全体を均等の厚さにする。
- 2
A 塩こしょう適量、おろしにんにく小さじ1を全体に揉み込む。
- 3
両面にしっかり片栗粉をまぶす。
- 4
サラダ油を中火のフライパンにかけ、鶏もも肉の皮目からじっくり焼く。
- 5
長ネギをみじん切りにしB 酢大さじ1と1/2、醤油大さじ1、鶏がらスープの素、ごま油、砂糖各大さじ1/2と混ぜる。 辛味が苦手な場合は耐熱容器に入れてラップをかけ600w1分程度加熱する。
- 6
焼き色がついたらひっくり返しさらに揚げ焼きにする。
- 7
中までしっかり火が通ったことを確認しバットに取って油を切る。 4〜5等分に切って皿に盛り付けネギだれをかける。
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ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
