大根えのきの【おかか醤油マヨ和え】

材料4人分

• 大根
  約10cm
• えのきだけ
  中1/3袋
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  かつお節
  1/2パック
• 七味唐辛子
  好みで

作り方

• 1

  大根は5cm×1cm程度のスティック状に切る。葉の部分があれば1cm幅に切る。 えのきだけは1/4長さに切る。

  
• 2

  大根のみ耐熱ボウルに入れラップをし600wレンジで3分加熱する。

  
• 3

  えのき、大根の葉も上から入れ、さらに1分加熱する。ザルにあげて冷ます。

  
• 4

  冷めたら水気をしっかり絞り、A マヨネーズ大さじ1と1/2、醤油大さじ1/2、かつお節1/2パックと和えて冷やす。 好みで七味唐辛子を振る。

  

ポイント

具材がしっかり冷めてからマヨネーズを加えると分離せずにきれいに混ざります！！ 火通りに時間のかかる大根を先に加熱しています。

作ってみた！

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