小松菜とえのきの《柚子胡椒香る♡おろしポン酢和え》
投稿日2024/01/27
更新日2024/01/27
調理時間5分
柚子胡椒が効いた、おろしポン酢和え♪♪ 油っこいおかずに、さっぱり副菜がよく合います
材料4人分
- 小松菜1束
- えのきだけ1袋(100ｇ)
- 大根200ｇ
- Aポン酢しょうゆ大さじ2
- A砂糖小さじ1/2
- A柚子胡椒小さじ1/3～1/2
作り方
ポイント
■小松菜とえのきの水分は、しっかり絞ってください。 ■大根の水分は、しっかり切らず、ざるで、軽く押して、水切りしてください。
- 準
・小松菜は、1分茹で、冷水にとったら、4cm長さに切る。 ・えのきだけは、耐熱容器に入れ、ラップをして、2分加熱し、粗熱をとる。 ・大根は、すりおろし、水分を軽く切る。
- 1
ボウルに、水分を絞った小松菜とえのきだけ 、すりおろした大根をA ポン酢しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ1/2、柚子胡椒小さじ1/3～1/2で和える。
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質問
作ってみた!
- 628890
2024/03/13 21:44
大根おろしに味がよく絡んでいて、いつものおひたしよりも少ない調味料でいいので減塩になりますね - もも
2024/02/02 16:11
小松菜で一品作ろうとしていたところ、こちらを見つけました。柚子胡椒好きにはたまらない一品です♡おいしかったのでリピ確定です！
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー