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基本のいちごジャム。ごろごろ果実感!砂糖控えめ。

40

2018.05.08

分類調味料

調理時間: 40分(砂糖に漬ける時間は除く)

ID283127

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

手作りのいちごジャム。
丸ごといちごを鍋にたっぷり入れて煮詰めていきます。

いちごの果実感が贅沢なごちそう。パンに塗っても、ヨーグルトに入れても♪

砂糖は控えめになっているので、お好みに合わせて調節してください。

ジャム 砂糖 果物 フルーツ 基本 手作り調味料 パンに合う 簡単レシピ スイーツ レモン汁 手作り 保存食 ジャム デザート 調味料 いちご 簡単 いちごジャム 保存

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材料
いちご 1kg
砂糖 300g
レモン汁 小さじ1
作り方
Point!
砂糖の一部をはちみつやデーツシロップにかえても、コクが出ておいしいですよ!
  1. いちごは水で洗い、ヘタを取り除く。鍋にいちご、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ、30分ほど置いておく(いちごから汁が出てきます)。
  2. 鍋を強火にかけ、混ぜながら煮る。アクが出たら取り除く。水分が減り煮詰まってきたら、木べらでいちごを適当に潰して火を止める。
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コメント・感想 Comment
たいママ さん
2019.12.20 16:46

自分好みの甘さのジャムが出来ました^ ^ 質問ですが、手作りしたジャムの賞味期限はどのくらいでしょうか?

いがらしかな
いがらしかな さん
2019.12.20 18:10:05

作ってくださりありがとうございます!嬉しいです^^ 煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存し、1週間が目安です。砂糖控えめのレシピのため、砂糖が多いレシピよりも日持ちは少し短めです!

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