キャベツ、りんごを千切りにして、調味料で和えるだけ。 マヨネーズ少なめ、レモン汁を加えて爽やかに仕上げました。 りんごがほんのり甘くておいしいです♪ 作り置きにも、パーティーやおもてなしにも便利なサラダです。
・りんごは色が変わりやすいため、切ったらできるだけ早くAのレモン汁と混ぜ合わせます。 ・食べきらない分は冷蔵庫で保存し、2〜3日を目安にお召し上がりください。
キャベツは千切りに、りんごはよく洗い皮つきのまま千切りにする。
1、A マヨネーズ大さじ1、レモン汁小さじ1/2、塩・ブラックペッパー各少々を混ぜ合わせる。
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いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。