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    主菜

    ねぎの肉巻きフライ。ねぎがとろり♪夕食やお弁当のおかずに!

    • 投稿日2019/03/20

    • 更新日2019/03/20

    • 調理時間10

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    58

    長ねぎを豚肉の薄切りで巻き、パン粉をつけて揚げます。 ジューシーな豚肉、とろりとしたねぎがおいしいです♪ 揚げたてはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもどうぞ!

    材料2人分

    • 豚肉の薄切り
      200g
    • 長ねぎ
      2本(白い部分)
    • 1個
    • 薄力粉
      適量
    • パン粉
      適量
    • サラダ油
      適量
    • 塩・こしょう
      各少々

    作り方

    ポイント

    ・斜め半分に切ると見た目も良く、食べやすいです。 ・お好みで、とんかつソースなどをつけてお召し上がりください。

    • 1

      長ねぎは長さ7cmに切る。豚肉の薄切りに塩・こしょうをふる。

    • 2

      豚肉で長ねぎを巻き、薄力粉、とき卵、パン粉の順でくぐらせる。

    • 3

      180度に熱したサラダ油で2を色づくまで揚げる。キッチンペーパーの上に広げて余分な油を落とす。

    レシピID

    373533

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    いがらしかな
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    いがらしかな

    プラントベース料理家

    プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。

    「料理家」という働き方 Artist History