じゃがいもとコンビーフのグラタン。簡単！オーブンで洋風おかず
投稿日2019/04/04
更新日2019/04/04
調理時間15分(焼き時間を除く)
やみつき！じゃがいも、コンビーフ、玉ねぎで作るグラタン。 炒めた具材に牛乳と薄力粉を加え、具材とホワイトソースを同時に作るので手軽です。 ほっくりじゃがいもとコンビーフは相性抜群！ クリーミーなホワイトソース、こんがりチーズをからめていただきます♪
材料4人分
- じゃがいも3個
- 玉ねぎ1/2個
- コンビーフ1缶(100g)
- 牛乳350ml
- バター20g
- 薄力粉大さじ3
- ピザ用チーズ50g
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
・じゃがいもをレンジで加熱することで時短になります。 ・新じゃがいもで作る場合、じゃがいもの皮はくしゃくしゃにしたアルミホイルでこすると簡単にとれます。 ・使用する電子レンジやオーブン、食材等により、加熱時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。
- 1
じゃがいもは皮をむき、1cm幅の半月切りにする。耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ（500w）で4分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。オーブンを220度に予熱する。
- 2
フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。コンビーフ、じゃがいもを加えて炒め合わせ、薄力粉を加えてなじませ、牛乳を注ぐ。ヘラで混ぜながら加熱し、とろみがついたらブラックペッパーをふる。
- 3
耐熱皿に2を広げ、ピザ用チーズをのせる。オーブン（220度）で10分焼く。
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いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。