コーンの焼きポテトサラダ。簡単！パーティーの前菜に♪
投稿日2019/11/18
更新日2019/11/18
調理時間15分
ポテトサラダを耐熱皿に敷きつめ、チーズ、コーンをのせてトースターで焼くだけ♪ いなば食塩無添加コーンをまるごと1缶使い切れるレシピです。 甘みたっぷりでつぶつぶのコーン、こんがりチーズがおいしい！ 大人も子どもも楽しめる、パーティーにぴったりの前菜です。
材料4人分
- いなば食塩無添加コーン1缶
- じゃがいも2個
- ハム2枚
- ピザ用チーズ30g
- Aマヨネーズ大さじ1
- A塩・ブラックペッパー各少々
- パセリ少々
作り方
ポイント
・ポテトサラダのじゃがいもはレンジで時短！ ・オーブンで焼く場合は、200度に予熱してからスキレットを入れてください。 ・スキレットの代わりに、グラタン皿などの耐熱皿を使ってもOKです。 ・使用する電子レンジやオーブン、食材等により、加熱時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。
- 1
じゃがいもは皮をむき、耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ（500w）で6分加熱する。フォークで粗めにつぶす。いなば食塩無添加コーンは水気をきり、ハムは1.5cm角切りに、パセリはちぎる。
- 2
じゃがいも、ハム、コーンの半量、A マヨネーズ大さじ1、塩・ブラックペッパー各少々を混ぜ合わせる。
- 3
スキレットなどの耐熱皿に2を敷き詰め、残りのコーン、ピザ用チーズを広げる。トースター（または、オーブン200度）で5分程度、チーズに焼き色がつくまで焼く。パセリをちらす。
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いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。
