副菜
大根の皮のきんぴら。簡単♪和風の副菜、作り置きに！
5分
大根の皮が余ったら、さっと炒めてきんぴらに！ 簡単に和風の常備菜が作れます。 煮物や味噌汁に大根を入れるときは、やわらかい食感で味しみしみに仕上げたいため、皮を厚くむくのですが。 その大根の皮には栄養があるので、捨てずに活用するのがオススメです♪
作り方
- 1
大根の皮はよく洗って5〜7mm幅の細切りに、大根の葉は5mm幅にきざむ。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、1を加えて炒める。火が通ったらA しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2を加えて炒め合わせ、白いりごまを加えて混ぜる。
ポイント
大根の葉も使うと彩りが良いです！
レシピID：428501
更新日：2021/12/29
投稿日：2021/12/29
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