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筋トレ中の旦那が「こんな作り置きが欲しかった!」と大絶賛したレシピです。 脂質やカロリーを抑えながらたんぱく質をしっかり摂取できる一品。 辛味が少なく生食向きの新玉をつかうのがおすすめですが、入手が難しい時は紫玉ねぎを使うといいですよ。 出来立てもおいしいですが、冷やして食べてもおいしいです!
・鶏むね肉はパサつきがちですが、弱火で蒸し焼きにするとふんわり柔らかく仕上がります。
新玉ねぎはスライサーで薄切り、にんじんもスライサーで薄切りにしたあと細く切る。
ボウルにA 醤油大さじ3、酢大さじ3、砂糖大さじ1.5を入れ、レンジ600wで1分半加熱し①と輪切り唐辛子を入れて混ぜておく。
鶏むね肉は皮を剥ぎフォークで穴をあけてそぎ切りにする。酒を揉んで5分おき、片栗粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、弱火でむね肉を焼く。
片面焼けたら裏返して蓋をして2~3分蒸し焼きにする。
焼けたらすぐに①のボウルに入れ、タレを絡める。
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神社あゆ
長野県在住田舎暮らし。36歳。 11、9、6、4、2歳の5児の母です。 「おなかすいた〜」っと待ってはくれないモンスターたち。 節約しながらできる時短簡単料理を日々更新しています。 田舎暮らしで特別なものは手に入らないので どこにでもある飾らない食材で、気軽に作れる満点ごはんを目指しています^^ どうぞよろしくお願いします𓂃 𓈒𓏸◌