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    主菜

    新玉でさっぱり!鶏むねの南蛮酢漬け

    • 投稿日2023/05/11

    • 更新日2023/05/11

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存4~5

    • 冷凍保存-

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    筋トレ中の旦那が「こんな作り置きが欲しかった!」と大絶賛したレシピです。 脂質やカロリーを抑えながらたんぱく質をしっかり摂取できる一品。 辛味が少なく生食向きの新玉をつかうのがおすすめですが、入手が難しい時は紫玉ねぎを使うといいですよ。 出来立てもおいしいですが、冷やして食べてもおいしいです!

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚
    • 片栗粉
      適量
    • サラダ油
      大さじ1
    • 新玉ねぎ
      1/4個
    • にんじん
      小さめ1/2本
    • 輪切り唐辛子
      赤唐辛子1/2本分くらい
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ1.5
    • おさじ1

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉はパサつきがちですが、弱火で蒸し焼きにするとふんわり柔らかく仕上がります。

    • 新玉ねぎはスライサーで薄切り、にんじんもスライサーで薄切りにしたあと細く切る。

      工程写真
    • 1

      ボウルにA 醤油大さじ3、酢大さじ3、砂糖大さじ1.5を入れ、レンジ600wで1分半加熱し①と輪切り唐辛子を入れて混ぜておく。

      工程写真
    • 2

      鶏むね肉は皮を剥ぎフォークで穴をあけてそぎ切りにする。酒を揉んで5分おき、片栗粉を薄くまぶす。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油を熱し、弱火でむね肉を焼く。

      工程写真
    • 4

      片面焼けたら裏返して蓋をして2~3分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 5

      焼けたらすぐに①のボウルに入れ、タレを絡める。

      工程写真
    レシピID

    460360

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    神社あゆ

    長野県在住田舎暮らし。36歳。 11、9、6、4、2歳の5児の母です。 「おなかすいた〜」っと待ってはくれないモンスターたち。 節約しながらできる時短簡単料理を日々更新しています。 田舎暮らしで特別なものは手に入らないので どこにでもある飾らない食材で、気軽に作れる満点ごはんを目指しています^^ どうぞよろしくお願いします𓂃 𓈒𓏸◌

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