調味料
【すりおろし生姜】新生姜を長く保存できます。
投稿日2023/06/29
更新日2023/06/29
調理時間3分
生姜は使いかけを冷蔵庫に入れておくと、すぐに傷んだりカビたししませんか。すりおろして保存すると冷蔵庫で1か月新鮮なまま使えます。ひね生姜でも皮をむいてすりおろすと同じように保存できますので、お試しくださいね。チューブの生姜より美味しくて経済的です。
材料（作りやすい分量）
- 生姜適量
作り方
ポイント
必ず煮沸消毒した清潔な瓶にすりおろし生姜を入れて保存してください。甘酢や酢を加えるとピンク色になります。甘酢や酢を加えると半年長持ちします。酢を加えてもどんな料理にも使えます。
- 準
耐熱の瓶を沸騰した湯に5分入れ煮沸消毒しておく。
- 1
新生姜を洗ってスプーンで汚れをかきだすように掃除する。布巾で水分を拭く。
- 2
大根おろし器で生姜をすりおろし、煮沸消毒した瓶に入れ、蓋をして冷蔵庫で保存する。
レシピID
463598
質問
作ってみた!
こんな「しょうが」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「しょうが」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/