副菜

【人参のしりしり】常備菜に最適！

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷蔵庫の中に野菜がたっぷりあったので、傷む前に常備菜作り。まずは、ニンジンしりしりから。沖縄の郷土料理で、千切りにする道具が「しりしり」と呼ばれるものだからだそう。今回は太めに千切りできるスライサーを使いました。ニンジンに含まれるβカロテンは脂溶性なので、油と一緒に食べると吸収力が上がります。

材料4人分（作りやすい分量です）

塩で炒めるだけで人参の甘さが引き立つ優れもの。朝ごはんにそのままでも、卵をスクランブルエッグにして混ぜても、お味噌汁の具にも、色々時短活用できますよ。

にんじんの乱切り

にんじんの半月切り

にんじんの拍子木切り

にんじんの短冊切り

にんじんの細切り

にんじんのみじん切り

にんじんのせん切り

にんじんのシャトー切り

にんじんのさいの目切り

にんじんのいちょう切り

にんじんの保存方法

レシピID：468109

更新日：2023/09/13

投稿日：2023/09/13

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