主食
【栗と秋鮭の生姜炊き込みご飯】風邪気味の人にお勧め。
5分
炊飯の時間を含みません- エネルギー385kcal
- 炭水化物75.8g
- 脂質2.8g
- たんぱく質14.2g
- 糖質72.5g
- 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
Nadiaの料理写真講座に参加しました。写真の腕が上がったかしら？ 皆さんに見て「美味しそう！」と思ってもらえるレシピと写真、頑張ります！ 連日、いろいろな炊き込みご飯を作っているのですが、友人に秋バテ、風邪気味の人が多いので、生姜を効かせて、旬の秋鮭と栗を一緒に炊いてみました。あっさりして美味しいですよ。 炊き込みご飯は食欲の秋にピッタリ。なぜなら、具沢山で炭水化物が少なめでも満腹になるのです。
作り方
下準備
お米は研いで30分浸水しておく。- 1
秋鮭は1.5センチ角程度に切り、むき栗も同じくらいの大きさに切る。
- 2
炊飯器に１と、だし醤油・本みりん・酒・すりおろし生姜を加え炊く。
- 3
青ネギを小口切りにして載せる。 青ネギは10本程度刻んでタッパーに入れておくと便利です。 お味噌汁やいろんなお料理にぱっと使えますよ。
ポイント
秋鮭をあらかじめ1.5センチ程度に切ってから炊飯すると混ぜやすいのでお勧めです。 栗も同じくらいの大きさに切っておきましょう。 すりおろし生姜は新生姜をすりおろして、清潔な瓶（ジャムなどの空き瓶）に入れて冷蔵庫で1カ月保存できます。 旬の新生姜をすりおろして使う方が断然おいしいですよ。
レシピID：468756
更新日：2023/09/23
投稿日：2023/09/23
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